बहुत कॉकटेल व्यंजनों चीनी और पानी का मिश्रण तैयार करने में आसान सरल चाशनी के लिए कहें। पेय पदार्थों में अपना व्यक्तिगत स्वाद जोड़ें - अल्कोहलिक और कुंवारी समान रूप से - स्वाद वाले साधारण सिरप के साथ।
साधारण चाशनी, जो चीनी और पानी का एक मूल संयोजन है, घर पर बनाना आसान नहीं हो सकता है: चीनी और पानी को बराबर भागों में मिलाएं और चीनी को पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें। बारटेंडर और बरिस्ता इस चीनी पानी का उपयोग ठंडे पेय पदार्थों को मीठा करने के लिए करते हैं क्योंकि अकेले चीनी एक आइस्ड कॉफी या क्लासिक डाइक्विरी के ठंडे तापमान में आसानी से नहीं फैलती है।
मिंट सिंपल सीरप मोजिटोस को पंच करता है और किसी भी फ्रूटी कॉकटेल को जीवंत बनाता है, लेकिन यह तीखा नींबू पानी, आइस्ड टी या यहां तक कि शर्बत पर बूंदा बांदी करने के लिए भी अद्भुत है। और जिंजर सिंपल सीरप एक अद्भुत अदरक खच्चर कॉकटेल बनाता है, लेकिन यह घर के बने अदरक एले के लिए भी आधार हो सकता है! शुरुआती बिंदु के रूप में यहां स्वादों का प्रयोग करें। अपने पेय पदार्थों में दिलचस्प जोड़ने के लिए लैवेंडर, कॉफी बीन्स, नींबू और यहां तक कि ऋषि के साथ अपने सरल सिरप नुस्खा को जोड़ने पर विचार करें।
जिंजर सिंपल सीरप रेसिपी
अवयव:
- 1 कप पानी?
- 1 कप चीनी?
- 4 औंस ताजा अदरक, मोटे तौर पर कटा हुआ
दिशा:
- एक छोटे सॉस पैन या बर्तन में पानी और चीनी मिलाएं और मध्यम आंच पर उबाल लें।
- कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। (सावधान रहें कि चाशनी को खुला न छोड़ें या चीनी जल सकती है या बहुत गाढ़ी हो सकती है।)
- पैन में अदरक डालें, मिलाएँ और आँच से उतार लें। लगभग 15 मिनट तक खड़ी रहने दें।
- अदरक को छान लें और चाशनी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- एक कांच के जार या बोतल में स्थानांतरण करें और दो महीने तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
मिंट सिंपल सीरप रेसिपी
अवयव:
- 1 कप पानी?
- 1 कप दानेदार चीनी?
- १-१/२ कप फटी पुदीना
दिशा:
- एक छोटे सॉस पैन या बर्तन में पानी और चीनी मिलाएं और मध्यम आंच पर उबाल लें। कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। (सावधान रहें कि चाशनी को खुला न छोड़ें या चीनी जल सकती है या बहुत गाढ़ी हो सकती है।)
- पैन में पुदीना डालें, मिलाएँ और आँच से उतार लें।
- लगभग 15 मिनट तक खड़ी रहने दें।
- पुदीने को छान लें और चाशनी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- एक कांच के जार या बोतल में स्थानांतरण करें और दो महीने तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
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