यदि आप सभी गर्मियों में ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो आपने ग्रील्ड सलाद या दो की कोशिश की होगी। यदि नहीं, तो यहां आपका मौका है। ग्रिल्ड सीज़र सलाद के लिए एक बार ड्रेसिंग के साथ यह अनोखी रेसिपी दें। सलाद तैयार करने का यह एक मजेदार तरीका है!
ग्रीन्स, ग्रिल से मिलें
यदि आप बहुत से लोगों को पसंद करते हैं, तो वर्ष के सबसे गर्म महीनों के दौरान ग्रिल व्यावहारिक रूप से ओवन को बदल देता है। सलाद तैयार करने के लिए आमतौर पर ओवन (या ग्रिल) की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन जब आप मछली या पोर्टोबेलो बर्गर को भर रहे हैं, तो अपने सलाद को एक अच्छी ग्रिलिंग क्यों न दें? पागल लग रहा है? यह। वास्तव में कुछ क्राउटन के साथ एक महान सीज़र सलाद को ग्रिल करना वास्तव में आसान है। आग की लपटें इस सलाद को एक अच्छा स्वाद देती हैं और यह आपके साग को तैयार करने का एक मजेदार तरीका है। यह एक मजेदार प्रस्तुति देता है, खासकर जब आप एक साथ मिल रहे हों।
आपके स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए!
क्या आपने सप्ताह में कम से कम एक दिन अपने आहार में मांस की जगह लेने की कोशिश की है? यही है
मांसहीन सोमवार आंदोलन सब के बारे में है! इससे जुड़े कई फायदे भी हैं। मीटलेस मंडे के अनुसार, ऐसे कई अध्ययन हैं जो सप्ताह में कम से कम एक दिन मांस मुक्त होने से जुड़े स्वास्थ्य और पर्यावरणीय लाभ दिखाते हैं। निम्न पर विचार करें:आपके स्वास्थ्य के लिए:
- फलों और सब्जियों में उच्च आहार कैंसर के खतरे को कम कर सकता है
- संतृप्त वसा युक्त खाद्य पदार्थों (जैसे मांस) को पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (नट, वनस्पति तेल, बीज) से भरपूर खाद्य पदार्थों से बदलने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है
- रेड और प्रोसेस्ड मीट में उच्च आहार से टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है
- मांस की खपत में कमी से दीर्घकालिक वजन कम हो सकता है
पर्यावरण के स्वास्थ्य के लिए:
- ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करें - अध्ययनों से पता चलता है कि मांस उद्योग मानव निर्मित ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का लगभग 1/5 हिस्सा उत्पन्न करता है
- पानी का उपयोग कम करें - कहीं भी १,८०० से २,५०० गैलन पानी एक पाउंड टोफू के लिए एक पाउंड बीफ बनाम २२० गैलन पानी के उत्पादन में चला जाता है
- जीवाश्म ईंधन (कोयला, तेल, प्राकृतिक गैस) पर निर्भरता में कटौती - जीवाश्म ईंधन ऊर्जा की चालीस कैलोरी फ़ीड की प्रत्येक कैलोरी में जाती है यू.एस. में बहुत अधिक गोमांस की तुलना में जीवाश्म ईंधन ऊर्जा की 2.2 कैलोरी की तुलना में एक संयंत्र-आधारित की एक कैलोरी का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है प्रोटीन
कई दिलचस्प, पौधे आधारित भोजन विकल्प उपलब्ध हैं। इनमें से कुछ स्वादिष्ट पर एक नज़र डालें मीटलेस मंडे रेसिपी. आपके विकल्प अंतहीन लगते हैं!
ड्रेसिंग के साथ ग्रील्ड सीज़र सलाद
पकाने की विधि सौजन्य एक थाली पकड़ें
2-4 लोगों की सेवा करता है
अवयव:
- 2 सिर रोमेन लेट्यूस
- 2 बड़े स्लाइस इतालवी ब्रेड, दोनों तरफ जैतून के तेल से हल्के से ब्रश किया हुआ
- 2 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 बड़ा नींबू, जूस
- १ छोटा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- १-१/४ चम्मच एंकोवी पेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- १/२ कप ताजा कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, साथ ही शेव करने के लिए अतिरिक्त और गार्निश के रूप में उपयोग करें
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
दिशा:
- ड्रेसिंग के लिए, सभी सामग्रियों को एक फ़ूड प्रोसेसर में मिलाएँ और मिलाएँ। ड्रेसिंग का स्वाद लें और अपने स्वाद के लिए मसाला समायोजित करें। समाप्त होने पर, उपयोग करने के लिए तैयार होने तक सर्द करें।
- अपने ग्रिल ग्रेट को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से हल्का स्प्रे करें या ब्रश करें। ग्रिल को मीडियम से गर्म करें।
- पूरे रोमेन को आँच पर रखें। दोनों तरफ लगभग दो मिनट के लिए ग्रिल करें, ध्यान रखें कि वे जलें नहीं। आप चाहते हैं कि वे हल्के से जले। जब लेट्यूस लगभग समाप्त हो जाए, तो आंच से दूर, इतालवी ब्रेड के स्लाइस को ग्रिल में डालें। सिर्फ ग्रिल के निशानों के साथ ब्रेड को टोस्ट होने दें।
- रोमेन को अलग-अलग प्लेटों पर व्यवस्थित करें। दिलों में लंबवत रूप से कई स्लाइस काटें। आप ऐसा करना चाहते हैं ताकि ड्रेसिंग रोम के लोगों के दिलों में चले।
- ब्रेड को छोटे, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें और रोमेन के ऊपर टॉस करें।
- ड्रेसिंग के साथ रोमेन और क्राउटन को बूंदा बांदी करें और ऊपर से परमेसन चीज़ को शेव करें।
अपने अगले सीज़र सलाद को केवल ग्रिल में जोड़कर थोड़ा और दिलचस्प बनाएं!
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