शैंपेन अब सिर्फ पीने के लिए नहीं है। इस साल, इस मल्टीकोर्स शैंपेन दावत के साथ अपने प्रियजन को लुभाएं, जहां दुनिया की सबसे रोमांटिक चुलबुली हर रेसिपी में एक प्रमुख घटक है
शैंपेन की तुलना में कुछ अधिक मोहक सामग्री हैं। स्पार्कली सेट करना तुरंत एक रोमांटिक मूड सेट करता है, तो क्यों न इसे इसके चारों ओर बने पूरे भोजन तक बढ़ाया जाए?
मोहक शैंपेन कॉकटेल के एक दौर के साथ शुरू करें, जैसे शैंपेन अनार और नारंगी मदिरा के साथ सपने और मिठास जोड़ने के लिए सपने देखता है। या, कुछ अधिक सूक्ष्म और क्लासिक के लिए, एक चीनी क्यूब के साथ एक अंगोस्टुरा बिटर्स शैम्पेन कॉकटेल आज़माएं ताकि चुलबुली और भी फ़िज़ी हो जाए।
एक डिश में दो कामोत्तेजक वैलेंटाइन्स डे के लिए परम ऐपेटाइज़र बनाते हैं, जैसे कि शैंपेन में उबले हुए मसल्स. वे पहले से ही सही जोड़ी बनाते हैं, इसलिए उन्हें एक साथ पकाना स्वर्ग में बना एक मैच है।
अपने सलाद में शैंपेन का स्पर्श जोड़ने के लिए, ड्रेसिंग के लिए शैंपेन सिरका की एक बोतल उठाएं। शैंपेन या शैंपेन अंगूर से बना, यह वही सुरुचिपूर्ण स्वाद प्रदान करता है जो रोमांस के साथ हरे सलाद को भी भर सकता है। शैंपेन, तारगोन और डिजॉन ड्रेसिंग, या एक दिव्य पालक, धूप में सुखाया हुआ टमाटर और भुना हुआ काजू सलाद शैंपेन विनैग्रेट के साथ भोजन शुरू करने के लिए आज़माएं।
मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, अपने प्रियजन को झींगा और शैंपेन ब्यूरे ब्लैंक (मक्खन सॉस के लिए एक फैंसी शब्द; नीचे नुस्खा)। यह झटपट और बनाने में आसान है, लेकिन यह उत्सव का अनुभव कराता है, जिससे आपको रसोई में कम समय मिलता है और अपने साथी के साथ रोमांस करने के लिए अधिक समय मिलता है।
बेशक एक रोमांटिक भोजन मिठाई के बिना पूरा नहीं होता है! कुछ प्यारा और मीठा बनाने के लिए, गुलाबी शैंपेन कपकेक आज़माएं, जहां शैंपेन को बैटर और आइसिंग दोनों में शामिल किया जाता है। या, एक ताज़ा तालू क्लीन्ज़र के लिए, कुछ कोड़ा मारें शैम्पेन साइट्रस शर्बत अपने आइसक्रीम निर्माता में समय से पहले।
झींगा और शैम्पेन ब्यूरे ब्लैंक रेसिपी के साथ लिंगुइन
सेवा करता है 2
अवयव:
शैम्पेन ब्यूरे ब्लैंक के लिए:
- ३ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ shallots
- 1 कप शैंपेन (या अन्य स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन)
- ३/४ ठंडा मक्खन चिपकाएँ, २ इंच के क्यूब्स में काट लें
- नमक और मिर्च
भाषाई और झींगा के लिए:
- 1/2 पौंड ताजा भाषाई
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- १ प्याज़, कटा हुआ
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 पौंड झींगा, खुली और अवशोषित
- नमक और मिर्च
- 1/4 कप शैंपेन (या अन्य स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन)
- कटा हुआ अजमोद, गार्निश के लिए
दिशा:
- शैम्पेन ब्यूरे ब्लैंक बनाएं: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में shallots और शैम्पेन को मिलाएं। एक उबाल लेकर आओ, कभी-कभी सरकते हुए, शीशा लगाना कम करें। जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, तब तक ठंडे मक्खन के क्यूब्स में एक-एक करके फेंटें। रद्द करना।
- पास्ता को उबलते पानी में अल डेंटे तक पकाएं। नाली और बर्तन पर लौटें। शैंपेन बटर सॉस को पास्ता के ऊपर डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। रद्द करना।
- उसी कड़ाही में मक्खन गरम करें जिसका आपने उपयोग किया है और उसमें प्याज़ और लहसुन डालें; नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
- झींगा डालें और तब तक भूनें जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए और लगभग 5 मिनट तक पक जाए। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और शैंपेन के साथ पैन को डीग्लज़ करें। एक बार हिलाएं और सारी सामग्री को पास्ता पॉट में स्थानांतरित करें। गठबंधन करने के लिए टॉस।
- उथले कटोरे में लिगाइन और झींगा परोसें और ऊपर से कटा हुआ अजमोद डालें।
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