जब आप जल्दी में हों तो Quesadillas एक त्वरित और आसान विकल्प है। लेकिन वही पुराने पनीर और टॉर्टिला के बजाय, कुछ ताजी गर्मियों की सब्जियां और एक अच्छा घर का बना पेस्टो क्यों न डालें।
Quesadillas वे अद्भुत चीज़ हैं जो बच्चे से लेकर वयस्क तक सभी के चेहरे पर मुस्कान लाते हैं। लेकिन गर्म गर्मी के महीनों का मतलब है कि आप इस क्लासिक मैक्सिकन डिश को कुछ स्वादिष्ट ताजी सब्जियां जैसे कि बेबी पालक, सफेद मकई और हीरलूम टमाटर जोड़कर तैयार कर सकते हैं। इनमें से किसी एक को जोड़ने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि आपको हर दिन कम से कम एक सब्ज़ी की आवश्यकता है। आप एक टॉर्टिला पर कुछ स्वादिष्ट पालक पेस्टो फैलाकर इसे एक इतालवी मोड़ भी दे सकते हैं। और उस पेस्टो को जोड़ने से न केवल स्वाद में निखार आता है, यह आश्चर्यचकित करेगा और सभी के चेहरों पर मुस्कान लाएगा।
पेस्टो क्साडिला
4-6 परोसता है
अवयव:
- 8 औंस बेबी पालक
- 2 लहसुन की कली, कटी हुई
- १/४ कप जैतून का तेल
- 8 बड़े टॉर्टिला
- २ कप मोज़ेरेला चीज़, कटा हुआ
- १ कप मकई के दाने
- २ हिरलूम टमाटर, कटा हुआ
दिशा-निर्देश:
- पालक और लहसुन को फ़ूड प्रोसेसर में रखें और काट लें। जबकि प्रोसेसर चलता है, जैतून का तेल डालें और प्रोसेसर को एक और मिनट तक चलने दें जब तक कि पेस्टो अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। रद्द करना।
- एक टॉर्टिला पर कटा हुआ मोज़ेरेला छिड़कें। एक चौथाई कप मकई के दाने और कुछ टमाटर डालें। मकई और टमाटर के ऊपर बड़ी मात्रा में पनीर छिड़कें।
- एक दूसरे टॉर्टिला पर तैयार पेस्टो के दो बड़े चम्मच फैलाएं।
- पेस्टोएड टॉर्टिला को मोज़ारेला टॉर्टिला के ऊपर रखें। अन्य छह टॉर्टिला के साथ दोहराएं।
- एक बड़ी कड़ाही गरम करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर थोड़ा मक्खन पिघलाएं। क्साडिला डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और पनीर पिघल जाए, लगभग दो मिनट प्रति साइड। तुरंत काट कर सर्व करें।
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