ग्राउंड बीफ की तुलना में कम संतृप्त वसा के साथ, चिकन एक हल्की मिर्च बनाता है जो उतना ही स्वादिष्ट होता है। और जब गर्म मकई के तवे के केक के साथ परोसा जाता है, तो आप बीफ़ को कभी नहीं छोड़ेंगे।
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चिकन चिली स्वीट कॉर्न ग्रिल्ड केक रेसिपी
6 को परोसता हैं
अवयव:
मिर्च:
- 1 बड़ा चम्मच स्पैनिश पेपरिका
- 2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 पाउंड ग्राउंड चिकन
- ८ कली लहसुन, कुचली हुई
- 2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 2 हरी शिमला मिर्च, कटा हुआ
- 2 बड़े गाजर, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
- १/२ कप टमाटर प्यूरी
- 2 कप चिकन स्टॉक
कॉर्न तवा केक बनाने की विधि:
- 1-1/2 कप कॉर्नमील
- 3 बड़े चम्मच जैविक चीनी
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1 चम्मच शहद
- 1 अंडा
- ३/४ कप मलाई निकाला हुआ दूध
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
गार्निश:
- २ कप तीखा चेडर चीज़, कटा हुआ
- खट्टी मलाई
- ३ हरा प्याज, पतला कटा हुआ
- १/२ कप कटा हरा धनिया
- लाइम वेजेज
दिशा:
मिर्च के लिए:
- सूखी कड़ाही में पपरिका, स्मोक्ड पेपरिका, अजवायन और मिर्च पाउडर डालें। सुगंधित होने तक मध्यम आँच पर टोस्ट करें, लगभग 40 सेकंड। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
- एक डच ओवन में जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। चिकन डालें, ब्राउन होने तक पकाएं। पैन से निकालकर अलग रखें। पैन में प्याज़, गाजर और मिर्च डालें और हल्का सा जले और कैरामेलाइज़्ड होने तक पकाएँ। लहसुन जोड़ें और शामिल करने के लिए हलचल करें। टमाटर का पेस्ट डालें; हलचल। चिकन, भुने मसाले और इंस्टेंट कॉफी डालें; शामिल करने के लिए हलचल। टमाटर प्यूरी और चिकन स्टॉक डालें।
- एक उबाल लाने के लिए और एक उबाल को कम करें। 45 मिनट से एक घंटे तक उबाल लें।
तवा केक बनाएं:
- एक बड़े कटोरे में, कॉर्नमील, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें। एक अलग कटोरे में, शहद, अंडा, दूध और तेल को फेंट लें। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और मिश्रित होने तक मिलाएँ - कुछ गांठें ठीक हैं। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त दूध डालें। बैटर पैनकेक बैटर के समान होना चाहिए।
- मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें और मक्खन या तेल से चिकना करें। सिल्वर डॉलर के आकार के ग्रिल्ड केक बनाने के लिए कड़ाही पर लगभग दो बड़े चम्मच घोल डालें। जब केक ऊपर से फूलने लगे, तो दूसरी तरफ से भी पकने के लिए पलट दें। तवे के केक को प्लेट में रखें और ओवन में 200 डिग्री फेरनहाइट पर गर्म होने के लिए रख दें।
- चिली को स्वीट कॉर्न ग्रिल्ड केक के साथ परोसें, ऊपर से चेडर चीज़, कटा हुआ हरा प्याज, ताज़ा सीताफल और ताज़े नींबू का निचोड़ डालें।
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