आपको बता रहा है कि बादाम आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं यह आपको सूचित करने जैसा है कि आकाश नीला है - आप पहले से ही जानते थे। लेकिन संभावना है, आप नहीं जानते होंगे कि बादाम कितने स्वस्थ होते हैं। अनुसंधान साबित कर दिया है कि वे परम पावर स्नैक हैं। "एक छोटे से अखरोट में बहुत सारे पोषक तत्व पैक होते हैं!" पाक आहार विशेषज्ञ रेजिना रागोन, एमएस, आरडी कहते हैं। "बादाम की एक औंस की सेवा छह ग्राम प्रोटीन, चार ग्राम फाइबर, नौ ग्राम स्वस्थ प्रदान करती है" मोनोअनसैचुरेटेड वसा, विटामिन ई के लिए आपके दैनिक मूल्य का 50%, और मैग्नीशियम के लिए आपके दैनिक मूल्य का 20%, नाम के लिए कुछ। औंस के लिए औंस, वे फाइबर, कैल्शियम, विटामिन ई, राइबोफ्लेविन और नियासिन में सबसे अधिक ट्री नट हैं। वे मैग्नीशियम के सभी खाद्य पदार्थों और प्रोटीन में उच्चतम नट्स के बीच उच्चतम स्रोतों में से एक हैं।"
हालाँकि, बादाम के साथ गलत होना कठिन है, लेकिन वे सभी समान नहीं बनाए गए हैं। आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ जोहान एम। फाइलमोन, एमएस, आरडीएन। "बादाम विभिन्न स्वादों में आते हैं, जो बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन सावधान रहें ताकि उच्च सोडियम सामग्री या उच्च चीनी सामग्री वाले बादाम का अधिक मात्रा में सेवन न करें।"
बादाम के लिए पागल होने का कारण चाहिए? यहाँ छह हैं।
वे एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं
विशेष रूप से, वे एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ई से भरे होते हैं। "यह महत्वपूर्ण है क्योंकि एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को मुक्त कणों के तनाव से रोकने में मदद करते हैं, जिससे बीमारी हो सकती है," फाइलमोन कहते हैं। "सभी ट्री नट्स में से बादाम में प्रति सेवारत सबसे अधिक विटामिन ई होता है।" विटामिन ई स्वस्थ त्वचा और बालों को भी बढ़ावा देता है। इसके अतिरिक्त, कुछ अध्ययनों में विटामिन ई को हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
बादाम एलडीएल को कम करने में मदद कर सकते हैं
"20 से अधिक वर्षों के शोध एलडी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में बादाम की क्षमता में लाभ दिखाते हैं," रागोन कहते हैं। "यह पोषक तत्वों का कॉम्बो हो सकता है - फाइबर, प्रोटीन, मोनोअनसैचुरेटेड वसा - जो इस लाभ को प्रदान करने के लिए एक साथ काम करते हैं, साथ ही बादाम में फ्लेवोनोइड्स और स्टेरोल जैसे अन्य प्रमुख घटक। आहार में बादाम एलडीएल को कम करने में मदद करने से ज्यादा कुछ करते हैं, हालांकि अन्य स्नैक्स के लिए प्रतिस्थापित किया जाता है। सामान्य तौर पर, कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, साथ ही एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। हालांकि, अध्ययनों से पता चलता है कि जब बादाम को कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार में शामिल किया जाता है, तो सुरक्षात्मक एचडीएल कोलेस्ट्रॉल संरक्षित रहता है।" एक और लाभ यह है कि जब का हिस्सा होता है एक कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला आहार, बादाम सबसे फायदेमंद प्रकार के एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा दे सकता है और हानिकारक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को हटाने की अपनी क्षमता में सुधार कर सकता है। तन।
बादाम आपको लंबे समय तक भरा रखता है
प्रोटीन और फाइबर दोनों ही आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और बादाम दोनों से भरपूर होते हैं। "हालांकि फाइबर, जो बिना कैलोरी प्रदान करता है, शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाता है, लेकिन जब इसका सेवन किया जाता है, तो घुलनशील फाइबर विशेष रूप से बहुत अधिक मात्रा में अवशोषित करता है। पानी और सूज जाता है, आपके पेट में बहुत अधिक जगह लेता है, आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, ”फिलमोन कहते हैं। "दूसरी ओर, प्रोटीन के साथ, जिसका कैलोरी मान होता है, हाल ही में यह सुझाव दिया गया है कि यह आपको लंबे समय तक भरा रखता है। हार्मोन लेप्टिन की सक्रियता में मदद करके, जिससे आपके शरीर को पता चलता है कि आप भरे हुए हैं। ” वास्तव में, में प्रकाशित एक अध्ययन NS पोषण के यूरोपीय जर्नल पाया गया कि एक औंस बादाम के मध्य-सुबह के नाश्ते ने भूख को नियंत्रित करने में मदद की और न केवल उनके अगले भोजन में, बल्कि पूरे दिन में कम कैलोरी का सेवन किया।
वे रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करते हैं
कई अध्ययनों से पता चला है कि बादाम के मध्यम सेवन से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में ग्लूकोज नियंत्रण के अल्पकालिक और दीर्घकालिक मार्कर दोनों में सुधार हुआ है। "कुछ अध्ययन भी हैं जो सुझाव देते हैं कि बादाम से प्रीडायबिटीज वाले लोगों के लिए लाभ हो सकता है," रागोन कहते हैं। "हालांकि यह निर्धारित नहीं किया गया है कि बादाम में इस प्रभाव के लिए क्या जिम्मेदार हो सकता है, यह बादाम में पाए जाने वाले कुछ विशिष्ट पोषक तत्वों का संयोजन हो सकता है, जिसमें फाइबर, मैग्नीशियम और प्रोटीन शामिल हैं।"
बादाम मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं
सभी खाद्य पदार्थों में, बादाम मैग्नीशियम के शीर्ष स्रोतों में से एक है। "बादाम के एक औंस में लगभग 76mg मैग्नीशियम होता है, एक पोषक तत्व जिसमें अधिकांश अमेरिकियों की कमी होती है," फाइलमोन कहते हैं। "मैग्नीशियम शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और शरीर के कई कार्यों में शामिल होता है, जिसमें एक स्वस्थ व्यक्ति का समर्थन करने में मदद करना शामिल है" प्रतिरक्षा प्रणाली, हड्डियों का स्वास्थ्य, एक स्वस्थ दिल की धड़कन बनाए रखना, और कुछ अध्ययनों से पता चला है कि यह रक्त को कम करने में मदद कर सकता है दबाव।"
वे मांस के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं
चाहे आप एक प्रतिबद्ध शाकाहारी हों या सिर्फ मीटलेस मंडे के लिए प्रयास कर रहे हों, बादाम मांस को स्वैप करने का एक आसान तरीका है। "यदि आप पशु प्रोटीन के अपने सेवन को सीमित करने की कोशिश कर रहे हैं, तो बादाम एक अच्छा विकल्प है," फाइलमोन कहते हैं। "नट्स में सामान्य रूप से असंतृप्त वसा होते हैं, जो 'अच्छे' वसा होते हैं। समय-समय पर पौधे आधारित प्रोटीन के साथ प्रतिस्थापित करने से संतृप्त वसा का सेवन कम करने में मदद मिलेगी।"
हम जो कुछ भी खाते हैं, उसी तरह संयम की कुंजी है। "बादाम के लिए एक हिस्से के आकार को याद रखना आसान है: 1-2-3 सोचें," रागोन कहते हैं। "एक औंस बादाम एक सर्विंग है, जो 23 बादाम (1-2-3) है।" अंगूठे के एक नियम के रूप में, हमेशा एक सेवारत आकार के लिए चिपके रहें। "एक छोटा मुट्ठी बादाम एक दिन स्नैकिंग के लिए एकदम सही है," फाइलमोन कहते हैं। "याद रखें कि हालांकि बादाम प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, आपके स्थानीय किराना स्टोर पर अधिकांश बादाम दूध नहीं है।"
