अन्य अधिक मान्यता प्राप्त पोषक तत्वों द्वारा नहीं दिखाया जाना चाहिए, विटामिन के आपके शरीर के रहने-स्वस्थ उपकरण बॉक्स में एक शक्तिशाली उपकरण है। विटामिन के न केवल आपके रक्त के थक्के को सामान्य रूप से मदद करता है, महत्वपूर्ण पोषक तत्व ऑस्टियोपोरोसिस से भी बचाता है और कोशिका क्षति को रोकने में मदद करता है। यह जानने के लिए पढ़ें कि आपको विटामिन K की आवश्यकता क्यों है और पर्याप्त कैसे प्राप्त करें।
विटामिन K एक प्रमुख पोषक तत्व क्यों है?
इस शक्तिशाली पोषक तत्व के दो स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले रूप हैं (विटामिन K1, जो पौधों में पाया जाता है, और विटामिन K2, जो पाचन तंत्र में बैक्टीरिया द्वारा विटामिन K1 से उत्पन्न होता है)।
विटामिन K3 पोषक तत्व का सिंथेटिक रूप है, जो केवल सप्लीमेंट्स में पाया जाता है।
हाल के शोध से पता चलता है कि जो लोग कैंसर, चोट लगने, हृदय रोग, मासिक धर्म की समस्याओं, रक्तस्रावी रोग या गुर्दे की पथरी से पीड़ित हैं, वे अपनी दैनिक खुराक लेने से विशेष रूप से लाभान्वित हो सकते हैं।
पोषक तत्व का।
विटामिन K की कमी के लक्षण और लक्षण
विटामिन के की कमी दुर्लभ है क्योंकि यह कुछ सब्जियों में आसानी से उपलब्ध है, जैसे पत्तेदार साग, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको चिंता नहीं करनी चाहिए।
विटामिन K की कमी के लक्षण और लक्षणों में शामिल हैं:
- खराब रक्त का थक्का जमना
- लंबे समय तक खून बहने का समय जब आप खुद को काटते हैं
- आसानी से चोट लगना
- रक्ताल्पता
- कमजोर, भंगुर हड्डियां
विटामिन K की कमी का खतरा किसे है?
बच्चे: बच्चे बाँझ आंतों के साथ पैदा होते हैं, जिससे उनके लिए अपने पाचन तंत्र में विटामिन K को अवशोषित करना और उत्पादन करना कठिन हो जाता है।
पाचन समस्याओं वाले लोग: जो लोग वसा को अवशोषित नहीं कर सकते (उदाहरण के लिए, प्रतिरोधी पीलिया, सीलिएक रोग, दस्त, आदि से पीड़ित) के लिए कठिन समय होगा
इस वसा में घुलनशील पोषक तत्व को अवशोषित करना।
दवा उपयोगकर्ता: कुछ दवाएं (उदाहरण के लिए, जो हृदय रोग का इलाज करती थीं) शरीर की विटामिन K की अवशोषण शक्तियों को अवरुद्ध करती हैं।
सप्लीमेंट लेने वाले लोग: शोध से पता चलता है कि विटामिन ए और ई विटामिन के को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता में हस्तक्षेप करते हैं।
विटामिन K. के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता
विटामिन K के लिए अनुशंसित आहार भत्ता (RDA) है:
शिशु (0 से 6 महीने): 2 माइक्रोग्राम (एमसीजी) प्रति दिन
शिशु (7 से 11 महीने): प्रति दिन 2.5 एमसीजी
बच्चे (उम्र 1 से 3): प्रति दिन 30 एमसीजी
बच्चे (उम्र 4 से 8): प्रति दिन 55 मिलीग्राम
बच्चे (उम्र 9 से 13): 60 एमसीजी प्रति दिन
किशोर (उम्र 14 और 18): प्रति दिन 75 एमसीजी
नर (उम्र 19 और अधिक): 120 एमसीजी प्रति दिन
महिलाएं (उम्र 19 और अधिक): 90 एमसीजी प्रति दिन
गर्भवती महिलाएं: प्रति दिन 90 एमसीजी
स्तनपान कराने वाली महिलाएं: प्रति दिन 90 मिलीग्राम
विटामिन K. के खाद्य स्रोत
केल, उबला हुआ, 1 कप = 1062.10 एमसीजी
पालक, उबला हुआ, 1 कप = 888.48 एमसीजी
ब्रसेल्स स्प्राउट्स, उबला हुआ, 1 कप = 218.80 एमसीजी
अजमोद, ताजा, 2 बड़े चम्मच = 123 एमसीजी
एवोकैडो, स्लाइस, 1 कप = 29.20 एमसीजी
कद्दू के बीज, कच्चे, 1/4 कप = 17.73 एमसीजी
अपने आहार में अधिक विटामिन K प्राप्त करने के लिए युक्तियाँ
1. वसा पर स्क्रिंप न करें। विटामिन के एक वसा में घुलनशील पोषक तत्व है, जिसका अर्थ है कि इसे शरीर में आसानी से अवशोषित करने के लिए आहार वसा (जैसे तेलों से) की आवश्यकता होती है।
2. कुछ खाद्य पदार्थों को पकाने के बारे में सावधान रहें। विटामिन K से भरपूर खाद्य पदार्थों को अधिक पकाने से पोषक तत्वों की पचने योग्य मात्रा लगभग 20 प्रतिशत कम हो जाती है।
3. असंसाधित खाद्य पदार्थ खाएं। भले ही विटामिन के अन्य विटामिन की तुलना में प्रसंस्करण के लिए अधिक लचीला है, असंसाधित खाद्य पदार्थों में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।
विटामिन के से भरपूर रेसिपी
- नेक्टेरिन, ब्लूबेरी और लाइम बाल्सामिक ड्रेसिंग के साथ पालक सलाद
- केल के साथ झटपट रेसिपी
- शानदार ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी
