आज मीडिया जिस तरह से है, उसके साथ अच्छी तरह से प्रदर्शित, स्वादिष्ट दिखने वाले भोजन की छवियों की बहुतायत में आना आसान है। लेकिन क्या "बस देखना" आपके स्वास्थ्य की कीमत चुका सकता है?
भोजन का प्रलोभन
बात बन रही है
वेब पर एक नया चलन चल रहा है जिसे "फूड पोर्न" कहा जा रहा है। वेबसाइटें जैसे FoodPornदैनिक पाठकों के लिए सड़न रोकनेवाला भोजन की उन्नत छवियों के हजारों पृष्ठों को पलटना आसान बनाते हैं। मीडिया में पहले से मौजूद खाद्य छवियों की उपस्थिति के अलावा, लोग वेब पर ले जा रहे हैं पोस्ट करने के लिए, टिप्पणी करने के लिए और पनीर और केक के साथ टपकते हुए पास्ता की तस्वीरों पर गॉक करें चॉकलेट। इनमें से कुछ छवियां व्यंजनों से भी जुड़ी नहीं हैं - वे केवल एक विचार हैं कि आप क्या चाहते हैं, लेकिन यह कुछ ऐसा है जो अंततः मौजूद नहीं है।
बिल्कुल हकीकत नहीं
यदि मैकडॉनल्ड्स के विज्ञापनों में एक वास्तविक बिग मैक की तरह दिखने का एक स्नैपशॉट दिखाया गया है, तो क्या आप एक को ट्रैक करने की अत्यधिक इच्छा से भस्म हो जाएंगे? कम संभावना। लेकिन जब एक पूरी तरह से निर्मित और फिल्माए गए बर्गर की छवि स्क्रीन पर डाली जाती है, तो बहुत से लोग नहीं कर सकते मदद करते हैं लेकिन खुद को इसके लिए तरसते हुए पाते हैं - भले ही वे सचेत रूप से जानते हों कि यह वास्तविकता नहीं है कि वे समाप्त हो जाएंगे साथ।
चिंता का एक वास्तविक कारण?
पोषण सेनेका कॉलेज के शिक्षक और स्व-घोषित खाने के शौकीन, डेबरा फिंगोल्ड बताते हैं कि हमारे दैनिक जीवन में, "हम हमेशा प्रलोभन का सामना करते हैं" - चाहे वह किराने की दुकान में चल रहा हो, जहां बेकरी की सुगंध चारों ओर फैल रही हो, या एक अतिप्रवाह के बिलबोर्ड पर नज़र डालना रविवार वह कहती हैं कि हालांकि भोजन गंध और रूप में आकर्षक है, यह व्यक्ति पर निर्भर है कि जहां आवश्यक हो वहां आत्म-संयम हो। फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी लंबे समय से मौजूद है, और बस इसे देखने और यहां तक कि इसकी सराहना करने का मतलब यह नहीं है कि आपके मोटापे की संभावना अधिक है। वह बुद्धिमान कहावत पर निर्भर करती है "जब आपको भूख लगे तब खाएं, और जब आपका पेट भर जाए तो रुकें" और समझाती है कि उन खाद्य पदार्थों में कभी-कभार लिप्त होना ठीक है जिन्हें आप देखते हैं और तरसते हैं, जब तक कि यह संयम में है।
समस्या का समाधान
यद्यपि आप इस बारे में कुछ नहीं कर सकते हैं कि मीडिया आपको क्या प्रस्तुत करता है, कुछ ऐसे बदलाव हैं जो आप अपने जीवन में कर सकते हैं जो आपको मदद कर सकते हैं यदि आपको लगता है कि बढ़ी हुई छवियां आपके खाने की आदतों को प्रभावित करती हैं। आप स्वस्थ छवियों पर स्विच करके शुरुआत करना चाह सकते हैं। वहाँ बहुत सारे स्वस्थ भोजन ब्लॉग हैं, जैसे कि ओह वह चमकती है तथा फैमिली फ्रेश कुकिंग, जो स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सुंदर छवियों से भरी हुई हैं। हो सकता है कि वे आपकी इच्छाओं को पूरा कर सकें, लेकिन कम से कम उनके पास आपके लिए समझदार विकल्प होंगे। या इससे भी बेहतर विकल्प कुछ पिक्चर-फ्री कुकबुक खरीदना हो सकता है, जिसमें आपको छवियों के बजाय सामग्री को देखना होगा। आज वहां रखे गए भोजन की सभी सनसनीखेज छवियों से बचना कठिन हो सकता है, लेकिन यह आपकी शक्ति के भीतर है कि भोजन की सराहना किए बिना वह क्या है। तो देखने से मत डरो; बस यह सुनिश्चित करें कि जब आप लिप्त हों, तो आप अपने साथ जाँच कर रहे हों और अपने सामान्य ज्ञान का उपयोग संयम से कर रहे हों।
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