एक गर्म वसंत की रात में एक शांत सलाद से बेहतर कुछ नहीं है और यह मीठा चिकन सलाद पीछे के बरामदे पर एक अच्छे रात के खाने का सही जवाब है।
जबकि दक्षिण में भयानक बवंडर हो रहा है और पूर्वी तट बर्फ के ढेर के नीचे दब गया है, पश्चिमी तट एक सप्ताह से अधिक समय से धूप, गर्म दिनों से प्रभावित है। जब गर्मी और धूप निकलती है, तो मुझे खाना बनाना पसंद नहीं है। बिना एयर कंडीशनिंग वाले घर में, इन वसंत के दिनों में मेरी रसोई पहले से ही बहुत गर्म है, लेकिन 350 या 400 डिग्री पर ओवन हीटिंग जोड़ें और यह बिल्कुल नारकीय है। ये वे दिन हैं जब मैं सिर्फ एक साथ सलाद टॉस करना चाहता हूं और रात के खाने के लिए कोल्ड ड्रिंक पीना चाहता हूं।
मुझे पता है कि आप क्या सोच रहे हैं, चिकन के बारे में क्या, क्या आपको उसे पकाना नहीं है? अगर आपके पास फ्रिज में कुछ चिकन ब्रेस्ट बचे हैं तो नहीं। बस स्तनों को काटें, कुछ कटे हुए सेबों में टॉस करें, और आपके पास अपने पिछवाड़े में गर्म पानी के झरने या गर्मियों की शाम के लिए एकदम सही पिकनिक डिनर है।
चिकन वाल्डोर्फ सलाद
अवयव
- 2 बड़े चम्मच सादा दही
- 2 बड़े चम्मच मेयोनीज
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
- १ कप कटा हुआ चिकन
- 1 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- १ पिंक लेडी सेब, कटा हुआ
- 1 कप रोमेन लेट्यूस, फटा हुआ
दिशा-निर्देश
- एक छोटी कटोरी में, दही, मेयोनेज़ और सिरका को एक साथ फेंट लें; चिकन, सेलेरी, सेब और सलाद पत्ता डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
- सलाद को प्लेट में बांट कर सर्व करें।
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