पतन यहाँ है, और मैं कूलर के मौसम, स्वेटर और जूते (मैं जुनूनी हूँ!) यह साल का मेरा सबसे पसंदीदा समय है। हाथ नीचे। मुझे साल के इस समय के बारे में सब कुछ पसंद है: दरवाजे पर कद्दू, पत्तियों की कमी, मसालेदार सेब पेय, हेलोवीन और फुटबॉल।
मेरे अंदर भी यह भनभनाहट है जो हर गिरावट को दिखाती है। यह वास्तव में वर्ष का एक बहुत ही उत्पादक समय है, लक्ष्य निर्धारित करने के लिए नए साल से भी बेहतर है क्योंकि हम अपने दिल की इच्छाओं का पालन करने में सक्षम हैं। सर्दियों में, घर से बाहर निकलने के लिए बहुत कड़ाके की ठंड होती है, इसलिए संकल्पों पर कदम उठाने का यह सबसे अच्छा समय नहीं है। लेकिन गिरना, ठीक है, यह एक योजना बनाने और एक परियोजना को पूरा करने के लिए आदर्श समय है, खासकर आपके स्वास्थ्य के साथ।
क्या आप भी गुलजार ऊर्जा को महसूस कर सकते हैं? यह समय है। बड़े सपने देखने और उसका पालन करने का समय। आप जो भी स्वास्थ्य लक्ष्य हासिल करना चाहते हैं, अब उस पर आगे बढ़ने का समय है। और अगर यह स्वस्थ खा रहा है, तो मुझे तुम्हारी पीठ मिल गई है।
जबकि सेब, कद्दू, स्क्वैश, और शकरकंद साल के इस समय में भरे हुए हैं, ऐसे बहुत से गैर-स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं जो आपको टेलगेट्स, पार्टियों में मिलेंगे और ट्रिक-या-ट्रीटिंग को न भूलें। मेरी त्वरित चाल है कि आप अपने पसंदीदा भोजन, जैसे कि पिज्जा, टैकोस या मिर्च लें, और यह उन्हें गिरी हुई सब्जियों को शामिल करके स्वस्थ बनाता है।
मुझे हर रविवार दोपहर मिर्च का एक बड़ा बर्तन बनाना पसंद है। मैं एक बहुत बड़ा फुटबॉल प्रशंसक हूं (मैं दो फंतासी फुटबॉल टीमों में हूं!), और गंध की तरह कुछ भी नहीं है जो घर को मिर्च पकाने से भरे बर्तन से भर देता है। मेरी पसंदीदा मिर्च यह बटरनट स्क्वैश चिली है। इसके बारे में अच्छी बात यह है कि प्रकृति हमें सर्दी और फ्लू के मौसम के लिए तैयार करने के लिए बटरनट स्क्वैश प्रदान करती है। स्क्वैश में बीटा-कैरोटीन (जो कद्दू, गाजर और शकरकंद जैसे अन्य गिरते खाद्य पदार्थों में भी होता है) हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। क्या खूब!
पतझड़ वेजी मिर्च
1-2. परोसता है
अवयव:
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 प्याज, कटा हुआ (1/4 कप)
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- 1 बटरनट स्क्वैश, क्यूब्ड (1 कप)
- 1 कप सब्जी शोरबा
- 1 का आधा (15-औंस) टमाटर काटा जा सकता है
- 1 का आधा (15-औंस) काले सेम, धोया और सूखा जा सकता है
- 1 का आधा (15-औंस) उत्तरी सेम, धोया और सूखा जा सकता है
- 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
- समुद्री नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। प्याज और मिर्च मिर्च डालें। 2 मिनट तक हिलाएं। बची हुई सामग्री डालें।
बर्तन को ढँक दें, आँच को कम कर दें और मिर्च को २० मिनट के लिए ढककर एक उबाल पर रख दें।
परोसने से पहले मिर्च पर रस निचोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सेवा देना।
एक अच्छा ग्लूटेन-मुक्त कॉर्नब्रेड और बेम जोड़ें, आपका भोजन तैयार है!
आपकी पसंदीदा गिरावट गतिविधि क्या है? नीचे कमेंट में साझा करें! और अपना पतन लक्ष्य निर्धारित करना न भूलें!
