चिकन और वफ़ल की एक बड़ी प्लेट के बिना आपके पास एक सच्चा दक्षिणी नाश्ता नहीं हो सकता है। फ्राइड चिकन और फ्लफी वेफल्स की यह अजीब जोड़ी वर्षों से मेसन-डिक्सन लाइन के नीचे एक लोकप्रिय संयोजन रही है और नाश्ते या ब्रंच के लिए एक आदर्श विकल्प है। यदि आप इस गहरे तले हुए दक्षिणी पसंदीदा को तरस रहे हैं, लेकिन केवल कुछ काटने चाहते हैं, तो इन चार-काटने वाले चिकन और वफ़ल सैंडविच को ओवन-तला हुआ चिकन के साथ थोड़ा हल्का बना लें!
यदि आप अपने मामा के समान व्यंजन चाहते हैं, तो हर तरह से पारंपरिक तली हुई चिकन के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी का उपयोग करें। हम कुछ हल्का चाहते थे (ताकि हम कुछ और खा सकें), इसलिए हमने अपने चिकन को फ्राई करने के बजाय बेक करना चुना। चिकन तैयार करने के लिए आपकी पसंद जो भी हो, ये सैंडविच तुरंत आपके घर में ब्रंच स्टेपल बन जाएंगे।
मिनी चिकन और वफ़ल सैंडविच
लगभग 4 सैंडविच पैदा करता है
अवयव:
चिकन के लिए:
- 2 बोनलेस त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, आधे में कटे हुए
- १/२ कप पंको या पारंपरिक ब्रेडक्रंब
- नमक और काली मिर्च के उदार डैश
- १/४ कप छाछ
वफ़ल के लिए:
- 2 कप आटा
- 1 कप 2% दूध
- १/२ कप लो फैट छाछ
- १/४ कप सफेद चीनी
- 2 अंडे
- १/४ कप तेल
- 1-1/2 चम्मच वनीला
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक के पानी का छींटा
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी
- मेपल सिरप
दिशा:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। एक बेकिंग डिश में चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा रखें।
- दूध को एक उथले कटोरे में डालें। ब्रेडक्रंब को दूसरे बाउल में डालें और नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
- चिकन के टुकड़ों को सावधानी से दूध में डुबोएं और लगभग 30 सेकंड के लिए भिगो दें। फिर, ब्रेडक्रंब मिश्रण में तब तक ड्रेज करें जब तक कि पूरा टुकड़ा पूरी तरह से ढक न जाए। चिकन को चर्मपत्र कागज पर रखें। लगभग 55 मिनट तक या चिकन के सुनहरा होने तक बेक करें।
- जब चिकन बेक हो जाए, तो एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और चीनी मिलाकर वफ़ल तैयार कर लें। नमक में डालें। अंडे, वेनिला, दूध और तेल में मिलाएं। पूरी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। दालचीनी डालें और मिलाएँ।
- एक वफ़ल लोहा पहले से गरम करें। बेल्जियम वफ़ल मेकर में लगभग आधा कप घोल डालें। बंद करें और लगभग चार मिनट तक हर तरफ या वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। वफ़ल मेकर से निकालें और ठंडा होने दें। फिर, वफ़ल को ध्यान से चार अलग-अलग त्रिकोणों में काट लें।
- प्रत्येक त्रिभुज पर चिकन का एक टुकड़ा रखें। चिकन के ऊपर बूंदा बांदी शुद्ध मेपल सिरप और फिर एक और वफ़ल त्रिकोण के साथ शीर्ष। सैंडविच को एक साथ रखने के लिए उसमें एक छोटा टूथपिक चिपका दें, फिर अतिरिक्त चाशनी और पाउडर चीनी के साथ बूंदा बांदी करें। गरमागरम परोसें और आनंद लें!
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