मौसम के ताजे फल केवल नाश्ते या मिठाई के लिए न रखें। इस हार्दिक सलाद के साथ रात के खाने में फल लें जिसमें रंग और स्वाद के लिए ताजे पत्थर के फल शामिल हैं।
जब आप मीटलेस मंडे मील के विचार की खोज कर रहे हों, तो सलाद पर भरोसा करना आसान होता है। क्यों न चेरी-दही की ड्रेसिंग के साथ व्हीट बेरी और स्टोन फ्रूट सलाद के लिए इस मौसम के अद्भुत फल का लाभ उठाया जाए?
आड़ू, अमृत, आलूबुखारा, चेरी और खुबानी सभी को पत्थर का फल माना जाता है क्योंकि प्रत्येक के अंदर एक सख्त बीज - या गड्ढा होता है। चूंकि यह वर्ष का वह समय है, इसलिए मैं अपने भोजन योजना में यथासंभव ताजे फल का उपयोग करना पसंद करता हूं। और इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे मिठाई के लिए सहेजना होगा।
मैंने इस सलाद के लिए अमृत, आड़ू और चेरी का इस्तेमाल किया। भरण-पोषण कारक में जोड़ने के लिए, मैंने गेहूं के जामुन और सलाद के साग में फेंक दिया। ऊपर से चेरी से बनी मीठी ड्रेसिंग डालें, और आपके पास भरपेट लंच या लाइट डिनर के लिए एकदम सही डिश है।
चेरी-दही ड्रेसिंग रेसिपी के साथ व्हीट बेरी और स्टोन फ्रूट सलाद
4. परोसता है
अवयव:
- 1/2 कप गेहूं के जामुन, पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाया जाता है
- 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
- 6 औंस सादा ग्रीक योगर्ट
- १-१/२ कप पिसे हुए चेरी, विभाजित
- 1 चम्मच शहद
- 1-2 चम्मच नींबू का रस
- एक चुटकी नमक
- १-२ बड़े अमृत, पतले वेजेज में कटे हुए
- १-२ बड़े आड़ू, पतले वेजेज में कटे हुए
- 1 सिर बिब या बटर लेट्यूस, कटे हुए आकार के टुकड़ों में फटे पत्ते
दिशा:
- गेहूँ के गूदे को पकाएं। जब हो जाए, उन्हें जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, और मिलाने के लिए टॉस करें। गेहूं के जामुन को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- जब गेहूँ के जामुन पक रहे हों तब ड्रेसिंग मिला लें। फ़ूड प्रोसेसर में दही, 3/4 कप चेरी, शहद, नींबू का रस और नमक डालें। कोमल होने तक मिश्रित करें। स्वाद लें, और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें। उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें।
- एक बड़े कटोरे में, शेष चेरी, नेक्टेरिन और पीच वेजेज, लेट्यूस और व्हीट बेरी को एक साथ टॉस करें।
- ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी, स्वाद के लिए। गठबंधन करने के लिए टॉस करें, और किनारे पर अतिरिक्त ड्रेसिंग के साथ परोसें।
अपने मुख्य पाठ्यक्रम में फल जोड़ें।
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