स्वस्थ संतुलित आहार खाना, व्यायाम करना और स्वस्थ जीवन शैली जीना ये सभी कैंसर की रोकथाम का हिस्सा हैं। हाल के शोध से पता चलता है कि ताजे फल और सब्जियां - कुछ दूसरों की तुलना में बेहतर - कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में असाधारण हैं। यहां तीन व्यंजन हैं जो न केवल कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं, वे स्वादिष्ट स्वाद लेते हैं!
इन खाद्य पदार्थों से कैंसर से लड़ें
अपना आहार बदलना और व्यायाम करना कैंसर से बचाव के दो सबसे आसान तरीके हैं। अधिक जानकारी के लिए पढ़ें खाद्य पदार्थ जो कैंसर से लड़ते हैं और व्यायाम से कैंसर से लड़ें।
पत्तेदार साग
गहरे रंग के पत्तेदार साग ल्यूटिन, विटामिन ए और फोलेट से भरपूर होते हैं, जो कोलन और ओवेरियन कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। पालक, केल, कोलार्ड साग, अरुगुला, और सिंहपर्णी साग पोषक तत्वों और स्वाद से भरपूर होते हैं।
पत्तेदार सब्जियां
ब्रोकली, ब्रोकली स्प्राउट्स, पत्तागोभी, बोक चॉय, फूलगोभी, वॉटरक्रेस और स्विस चार्ड सभी में ढेर सारे फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो स्तन और पेट के कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।
जामुन
ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी और लाल अंगूर एंटीऑक्सिडेंट में प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो सेल क्षति की मरम्मत में मदद कर सकते हैं।
टमाटर
टमाटर में एंटीऑक्सिडेंट और लाइकोपीन होता है, जो पेट और फेफड़ों के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।
कैंसर से लड़ने वाली रेसिपी
डंडेलियन ग्रीन्स सलाद
चार से छह सर्विंग बनती हैं अवयव:
1 बड़ा गुच्छा सिंहपर्णी साग, धोया, छंटनी
3 हरे प्याज, कटे हुए (हरे और सफेद भाग)
3 चम्मच ताजा सोआ या 2 चम्मच सूखे
१/४ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
१/२ नींबू का रस
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए दिशा:
एक बड़े कटोरे में साग, प्याज और सौंफ मिलाएं। बची हुई सामग्री को एक साथ फेंट लें। साग के साथ ड्रेसिंग टॉस करें।
मीठा और खट्टा बोक चॉय
चार से छह सर्विंग बनती हैं अवयव:
3 बड़े चम्मच सलाद तेल
1 सिर बोक चॉय, धोया, छंटनी, 1 इंच के टुकड़ों में काटा
१ मीठा प्याज, कटा हुआ
१/४ कप पैक्ड ब्राउन शुगर
१/२ चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक की जड़
1/4 कप रेड वाइन सिरका
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस दिशा:
कड़ाही में तेल गरम करें। बोक चोय और प्याज़ को 1 मिनिट तक भूनें। एक छोटी कटोरी में, ब्राउन शुगर, अदरक और सिरका को एक साथ फेंटें और पैन में डालें। ढक्कन से ढककर 1 मिनट पकाएं। एक छोटी कटोरी में, कॉर्नस्टार्च और सोया सॉस को एक साथ फेंटें और पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा होने तक पकाएँ। गर्म - गर्म परोसें।
ब्लैकबेरी पाई
छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं अवयव:
1 क्वार्ट ब्लैकबेरी
१ १०-इंच का बिना पका हुआ पाई खोल
२ बड़े चम्मच मैदा
३/४ कप दानेदार चीनी (या अधिक स्वाद के लिए)
1 कप दूध दिशा:
ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। जामुन को पाई खोल में रखें। मैदा को चीनी और दूध के साथ मिलाएं और जामुन के ऊपर डालें। ४५ से ५० मिनट तक या सेट होने तक बेक करें (पपड़ी के ऊपर पन्नी के स्ट्रिप्स रखें, यह बहुत जल्दी भूरा होने लगता है। संबंधित आलेख
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