हम सभी कैनेडियन का नाम ले सकते हैं खाना हमें विशेष रूप से गर्व है (और शौकीन)। पाउटिन, नोवा स्कोटिया लॉबस्टर और टूर्टीयर निश्चित रूप से सूची में हैं। लेकिन कैसे कनाडा दुनिया के बाकी हिस्सों के साथ खाद्य हिस्सेदारी में तुलना करें?
बहुत अच्छा रफ़ू, ऐसा लगता है।
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1. हमिंगबर्ड चॉकलेट
कनाडा इस सप्ताह खाद्य जगत में सुर्खियां बटोर रहा है, जिसकी बदौलत ओंटारियो के अल्मोन्टे में एक छोटी सी कंपनी है। हमिंगबर्ड चॉकलेट कंपनी थी पिछले सप्ताहांत में एक बहुत ही प्रभावशाली खिताब से सम्मानित किया गया की अकादमी द्वारा चॉकलेट लंदन में उनके हमिंगबर्ड के हिस्पानियोला बार (डोमिनिकन गणराज्य से कार्बनिक कोको बीन्स से बने) के लिए धन्यवाद, जो कि के अनुसार ओटावा नागरिक शीर्ष पुरस्कार जीता, "गोल्डन बीन" पुरस्कार।
लेकिन यह एकमात्र खाद्य कनाडा नहीं है जिसके लिए जाना जाता है।
2. क्राउन रॉयल व्हिस्की
कुछ अद्भुत आयरिश और स्कॉटिश व्हिस्की हैं, लेकिन यह कनाडा की है क्राउन रॉयल उत्तरी हार्वेस्ट राई जिसने वर्ष 2016 का विश्व व्हिस्की का खिताब जीता।
कनाडा की माल्ट व्हिस्की ने 1000 अन्य व्हिस्की को मात दी और थी एक उत्कृष्ट स्कोर से सम्मानित किया गया १०० में से ९७.५ में जिम मरे की व्हिस्की बाइबिल, तार रिपोर्ट।
वास्तव में, मरे ने इसे "उत्कृष्ट कृति" भी कहा। और एक उत्कृष्ट कृति का स्वाद कैसा होता है? मरे के अनुसार, यह "राई है, जो अनाज का सबसे वाक्पटु है, न केवल आकर्षण और रोमांचित करने के लिए बल्कि हमें एक दिनचर्या के माध्यम से भी ले जाता है जो सुंदरता और जटिलता की नई ऊंचाइयों तक पहुंचता है।"
3. कैनेडियन मेपल सिरप
आप मेपल सिरप के बारे में सोचे बिना सिरप के बारे में नहीं सोच सकते हैं, और आप कनाडा के बारे में सोचे बिना मेपल सिरप के बारे में नहीं सोच सकते। आमतौर पर बनाया गया चीनी मेपल के जाइलम रस का उपयोग करना, लाल मेपल या काले मेपल के पेड़, मेपल सिरप का उपयोग (या में) बेकन, ग्रेनोला, बिस्कुट और कैंडीड नट्स (नाम लेकिन कुछ के लिए) बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे हाल ही में रोड आइलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने इसके लाभकारी यौगिकों के लिए "चैंपियन भोजन" के रूप में वर्णित किया है।
"हम अभी तक नहीं जानते हैं कि क्या नए यौगिक इसमें योगदान करते हैं" मेपल सिरप की स्वस्थ प्रोफ़ाइल, "प्रमुख शोधकर्ता डॉ. नवीन्द्र सीराम ने कहा, दैनिक डाक रिपोर्ट। "लेकिन हम जानते हैं कि प्रलेखित स्वास्थ्य लाभों के साथ पहचाने गए यौगिकों की विशाल मात्रा और विविधता मेपल सिरप को चैंपियन भोजन के रूप में योग्य बनाती है।"
"यह इन लाभकारी यौगिकों के लिए वन-स्टॉप शॉप है, जिनमें से कई जामुन, चाय, रेड वाइन और अलसी में भी पाए जाते हैं, बस कुछ ही नाम रखने के लिए।"
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4. ग्लेनगैरी चीज़मेकिंग चीज़
आपने शायद नहीं सोचा होगा कि दुनिया का सबसे बड़ा पनीर कनाडा से आएगा, लेकिन उसके अनुसार वार्षिक वैश्विक पनीर पुरस्कार यह बिल्कुल करता है। 2013 में, ग्लेनगैरी चीज़मेकिंग (मार्गरेट पीटर्स के स्वामित्व में) ने अपने वृद्ध लंकास्टर (प्रतियोगिता में सिर्फ दो साल से कम उम्र के) के साथ प्रतियोगिता जीती। बहुत प्रभावशाली, है ना?
5. मिशन हिल फैमिली एस्टेट वाइनरी
2013 में, में डिकैन्टर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स लंदन, इंग्लैंड में आयोजित, मिशन हिल फैमिली एस्टेट वाइनरी (ब्रिटिश कोलंबिया की ओकानागन घाटी में स्थित) ने 61 क्षेत्रों से 14,000 से अधिक वाइन को हराकर विश्व की सर्वश्रेष्ठ वाइन की अंतर्राष्ट्रीय ट्रॉफी हासिल की।
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6. ठीक है, पाउटीन सूची में है
ठीक है, तो हो सकता है कि इसने कोई पाक पुरस्कार नहीं जीता हो, लेकिन पाउटिन को शामिल किए बिना एक अद्भुत कनाडाई खाद्य उत्पाद सूची क्या है - फ्रेंच फ्राइज़ से बना पकवान पनीर दही और ग्रेवी के साथ सबसे ऊपर है। पाउटिन के इतिहास पर बहस होती है, लेकिन कई लोग इसे मानते हैं 1950 के दशक में क्यूबेक में उत्पन्न हुआ, और इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है, साथ में पाउटिन को शामिल किया गया है कई फास्ट फूड रेस्तरां मेनू - मैकडॉनल्ड्स सहित!
