इस महीने मौसम में आने वाली ताज़ी तोरी का लाभ उठाएं और रात के खाने के लिए इस आसान रेसिपी का आनंद लें।
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यदि आप सब्जियों का आनंद लेने के लिए एक अलग तरीके की तलाश कर रहे हैं, तो आप स्वाद से भरी क्लासिक भरवां व्यंजनों को नहीं छोड़ सकते।
यह नुस्खा हर कौर में निविदा तोरी, नमकीन फेटा और गर्म कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा प्रदान करता है।
मेमने और feta भरवां तोरी
4. परोसता है
अवयव:
- 200 ग्राम दुबला कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा
- 1/2 एक कटा हुआ प्याज
- लहसुन की 2 कलियां
- कटा हुआ टमाटर का 1 टिन (सूखा हुआ लेकिन रस जमा कर)
- १/२ क्यूब बीफ़ स्टॉक
- १/२ बड़ा चम्मच अजवायन
- 1/4 छोटा चम्मच जायफल
- २ कप पके हुए चावल
- 4 मध्यम-बड़े तोरी
- जतुन तेल
- नमक और मिर्च
दिशा:
युक्ति: एक स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए स्कूप की हुई तोरी और बीजों का उपयोग करें, जिसे आप किनारे पर परोस सकते हैं।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्री-हीट करें।
- मध्यम आँच पर, कीमा बनाया हुआ मेमना भूरा करें और प्याज और लहसुन डालें, पारभासी होने तक पकाएँ। जायफल डालें और मिलाएँ।
- मेमने के मिश्रण में मिलाना जारी रखें, सूखा टमाटर, क्रम्बल स्टॉक क्यूब और अजवायन के साथ शुरू करें। लगभग आधा आरक्षित टमाटर का रस डालें और मिलाएँ। अगर यह थोड़ा सूखा लग रहा है तो और तरल डालें।
- गर्मी से निकालें और अधिकांश पके हुए चावल (चावल के लगभग 3/4) में हलचल करें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से संयुक्त है।
- तोरी को साफ करके सुखा लें। "नाव" बनाने के लिए आधी लंबाई में काटें। एक तरबूज बॉलर या एक छोटे चम्मच का उपयोग करके तोरी के अंदर से बाहर निकालें, किनारों के चारों ओर अच्छी मात्रा में मांस छोड़ना सुनिश्चित करें।
- तोरी को अंदर और बाहर जैतून के तेल से कोट करें और नमक और काली मिर्च छिड़कें। बेकिंग डिश में रखें।
- कीमा के मिश्रण को ज़ूचिनी बोट में डालें और ऊपर से फेटा चीज़ के छोटे क्यूब्स डालें (आप चीज़ क्यूब्स को सीधे कीमा में धकेलना पसंद कर सकते हैं)। थोड़े से जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
- 20 मिनट के लिए या तोरी के किनारों के नरम होने तक ओवन में बेक करें। अगर आपको लगता है कि बेकिंग के दौरान मिश्रण सूख रहा है, तो हल्के से एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। गर्मागर्म सर्व करें।
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