यदि आप होस्टिंग कर रहे हैं सुपर बाउल इस साल पार्टी करें और अपने नए साल के आहार प्रस्तावों पर टिके रहना चाहते हैं, ऐसे व्यंजन तैयार करें जो कट्टर सुपर बाउल खाद्य प्रशंसकों के साथ-साथ आपके कमर-सचेत, स्वास्थ्य-दिमाग वाले मेहमानों को भी खुश करें। अमेरिकन हार्ट मंथ के सम्मान में, सुपर बाउल कुछ दिल-स्वस्थ खाने में शामिल होने का सही मौका है जो सभी को पसंद आएगा।
दिल से स्वस्थ सुपर बाउल पार्टी युक्तियाँ
1. अस्वास्थ्यकर वसा से बचें
पारंपरिक सुपर बाउल रविवार के खाद्य पदार्थ अक्सर डीप फ्राई किए जाते हैं या अस्वास्थ्यकर संतृप्त या ट्रांस वसा के साथ बनाए जाते हैं। जब आप अपना सुपर बाउल पार्टी मेनू सेट कर रहे हों, तो हृदय-स्वस्थ वसा से बने खाद्य पदार्थों का चयन करें या क्लासिक फ़ुटबॉल पार्टी व्यंजनों में अस्वास्थ्यकर वसा को स्वैप करने की योजना बनाएं। उदाहरण के लिए, मक्खन, चरबी या क्रीम की तुलना में जैतून और कैनोला तेल या ट्रांस वसा रहित मार्जरीन बेहतर विकल्प हैं। आप चिकन उंगलियों को डीप फ्राई करने के बजाय बेक कर सकते हैं ताकि उनकी चर्बी और कैलोरी काफी कम हो सके। आप मिठाई को थोड़ा और दिल के अनुकूल रखने के लिए कुकीज़ या केक में मक्खन के लिए ट्रांस फैट-फ्री मार्जरीन को भी बदल सकते हैं।
2. लीन प्रोटीन के लिए जाएं
मीट विशेष रूप से सुपर बाउल व्यंजनों का एक बड़ा हिस्सा है। दुबला मांस जैसे त्वचा रहित चिकन स्तन या गोमांस या सूअर का मांस का दुबला कटौती आपके फुटबॉल पार्टी के किराए की वसा और कैलोरी को कम करने में मदद करेगा। और अगर आप बस पास होना अपने सुपर बाउल सभा में बर्गर खाने के लिए, मिनी बर्गर बनाएं; वे आपके बर्गर की लालसा को दो या तीन काटने में संतुष्ट करेंगे।
3. रसीले समुद्री भोजन का विकल्प चुनें
सैल्मन और टूना स्टेक जैसी वसायुक्त मछलियां दिल के लिए अच्छे विकल्प हैं और इन्हें डिप्स में भी शुद्ध किया जा सकता है।
4. शाकाहारी भोजन में उद्यम
बीन्स और फलियां साइड डिश के लिए बढ़िया विकल्प हैं या कम वसा वाली शाकाहारी मिर्च के आधार के रूप में उपयोग की जाती हैं। उच्च वसा वाले मांस या डेयरी उत्पादों के स्थान पर, कम वसा वाले पनीर, दही, दूध या सोया उत्पादों का चयन करें। लो-फैट चीज़ को पिज़्ज़ा या बर्गर पर टॉस करें और डिप्स के लिए लो-फैट योगर्ट का इस्तेमाल करें।
5. खूब फल और सब्जियां परोसें
फल और सब्जियां हमेशा हृदय-स्वास्थ्यवर्धक विकल्प होते हैं - जब तक कि वे उच्च वसा वाले ड्रेसिंग या डीप फ्राई में डूब न जाएं। कुछ कम वसा वाले डिप्स के साथ एक फल और सब्जी ट्रे परोसना एक स्वादिष्ट लो-कैलोरी तरीका है। पके हुए फल, जैसे कि पके हुए सेब के ऊपर थोड़ी सी दालचीनी चीनी, या ताजे नीबू के रस या कम वसा वाले दही से सजे फलों का सलाद भी हृदय-स्वास्थ्यवर्धक उपचार हैं।
6. नमक काट लें
अपनी सुपर बाउल पार्टी में सोडियम से भरे आलू के चिप्स खाने के बजाय, पूरे गेहूं के पटाखे, साबुत अनाज की रोटी या सब्जियों को डिप्स के साथ मिलाएं। उच्च नमक, स्टोर से खरीदे गए आलू के चिप्स के लिए एक अधिक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है कि आप अपने चिप्स को पीटा या पतले कटा हुआ आलू का उपयोग करके बेक करें; यदि आप अपना स्वयं का बनाते हैं तो आप सोडियम और वसा को नियंत्रित कर सकते हैं। आप खाना पकाने के स्प्रे के साथ छिड़का हुआ और एक के साथ अनुभवी हवा से भरे पॉपकॉर्न के साथ एक स्वादिष्ट क्रंच के लिए लालसा को भी संतुष्ट कर सकते हैं थोड़ा नमक या कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर।
7. सब कुछ नियंत्रण में है
संयम से सब कुछ का आनंद लेना - यहां तक कि कम वसा वाले, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ - आपकी सुपर बाउल पार्टी को स्वस्थ बनाने का असली रहस्य है। पार्टी शुरू होने से पहले अपने लिए सीमाएं तय करें और उन पर टिके रहें। अपने आप को हर चीज का थोड़ा स्वाद लेने दें, लेकिन अति न करें। सबसे महत्वपूर्ण बात, भूख लगने पर ही खाएं और जब आपका पेट भर जाए तो रुक जाएं। धीरे-धीरे खाने और ढेर सारा पानी पीने से आपको ध्यान रखने में मदद मिलेगी और सुपर बाउल द्वि घातुमान को रोकने में मदद मिलेगी।
