पर वह खाना जानती है, हम इसके बारे में पढ़ने में बहुत समय बिताते हैं - आपने अनुमान लगाया - भोजन (और पेय भी!)। और हमारे सामने कुछ ऐसी कहानियाँ आई हैं जिन्हें साझा न करना बहुत अच्छा है। यहाँ सप्ताह के खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप मिस नहीं करना चाहते हैं।
1. अमेरिका की पसंदीदा पाई है…
थैंक्सगिविंग में किस पाई परोसने की लड़ाई गर्म हो रही है, और लोगों ने बात की है। एक के अनुसार हफ़िंगटन पोस्ट पोल, कद्दू दूर है अमेरिका की पसंदीदा पाई, 39 प्रतिशत वोट प्राप्त करना। ऐप्पल 26 प्रतिशत के साथ दूसरे स्थान पर आया, जबकि पेकान (स्पष्ट रूप से बेहतर विकल्प) को केवल 20 प्रतिशत वोट मिले। इसलिए यदि आप इस बात पर जोर दे रहे हैं कि आपके धन्यवाद भोजन के लिए किस तरह का पाई बनाया जाए, तो कद्दू आपकी सबसे अच्छी शर्त है (हालाँकि अगर कोई पेकान नहीं है, तो मैं भाग नहीं लूंगा)। असली सवाल यह है कि "अन्य" को वोट देने वाले 9 प्रतिशत लोग किस बारे में सोच रहे थे। यहां तक कि मैं, एक पेकन पाई भक्त, देख सकता हूं कि जब थैंक्सगिविंग की बात आती है, तो कद्दू और सेब दो सबसे अच्छे वैकल्पिक विकल्प हैं। जब तक उनका जवाब "पिज्जा पाई" नहीं था, उस स्थिति में, हाँ - पिज्जा सभी को रौंद देता है। —
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2. और अनुमान लगाएं कि हम थैंक्सगिविंग डिनर पर कितना खर्च करते हैं?
एक विशाल अवकाश भोजन बनाना पहले से ही महंगा है, लेकिन टर्की और अन्य सामग्रियों की लागत में वृद्धि से परेशानी हो सकती है थैंक्सगिविंग डिनर की औसत कीमत पहली बार 10 पिछले $50 के लिए। कुल मिलाकर, मूल्य वृद्धि हमारे अवकाश भोजन को पिछले साल के रात्रिभोज की तुलना में 1.4 प्रतिशत अधिक महंगा बना देगी। औसत बजट का लगभग आधा हिस्सा टर्की की ओर जाता है, जबकि शेष पक्ष और मिठाई द्वारा लिया जाता है। हालांकि $50 एक भोजन के लिए बहुत कुछ लगता है, यह वास्तव में 10 लोगों की लागत है। यह ध्यान में रखते हुए कि दो के लिए रात का खाना अक्सर $ 50 के निशान के करीब हो सकता है, शायद हम सभी को बस बनाना चाहिए हर विशेष अवसर के लिए धन्यवाद दावतें और बचे हुए से दूर एक सप्ताह के लिए बस साल में एक बार? — उपभोक्तावादी
3. हमलों के मद्देनजर उद्दंड पेरिसवासी "टॉस औ बिस्ट्रोट" (हर कोई बिस्टरो के लिए) रोते हैं
दिल दहला देने वाले आतंकी हमले के बाद पेरिस पिछले हफ्ते, शहर के निवासी कैफे और रेस्तरां में यह दिखाने के लिए आ रहे हैं कि वे अपनी संस्कृति या जीवन के तरीके को हिंसा के कृत्यों से खतरे में नहीं पड़ने देंगे। डर को घर पर रखने के बजाय (जिसका अर्थ शहर के कई कैफे और बिस्टरो मालिकों के लिए वित्तीय आपदा भी होगा), पेरिसियों ने हैशटैग #TousAuBistrot. का इस्तेमाल किया सोशल मीडिया पर कॉफी, सिगरेट और निश्चित रूप से, शहर भर के स्थानों पर शैम्पेन पर एक साथ रैली करने के लिए। उनकी हरकतें उन आतंकवादियों को एक शक्तिशाली संदेश भेजती हैं जिन्होंने हिंसा के कृत्यों को अंजाम दिया, और एक साथ शराब पीने के लिए इकट्ठा हुए या दो केवल उस समुदाय और पेरिस की संस्कृति को मजबूत करने में मदद करेंगे जिससे बाकी दुनिया सदियों से खौफ में है। — दी न्यू यौर्क टाइम्स
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4. ग्राहक उदारता से वेट्रेस को टिप देते हैं जिन्हें नस्लवादी रसीद मिली थी
ला में बैंबू थाई बिस्त्रो में काम करने वाली एक महिला पिछले हफ्ते यह देखकर हैरान रह गई कि एक ग्राहक के पास है उसे एक टिप छोड़ने के लिए उपेक्षित और इसके बजाय रसीद पर "सिर्फ अमेरिकी नागरिकों के लिए युक्ति" लिखा था। रसीद की एक तस्वीर ऑनलाइन पोस्ट की गई और यह वायरल हो गई। तब से वेट्रेस, एक थाई महिला जो अमेरिका में कानूनी रूप से काम कर रही है, को कहानी के बारे में सुनने वाले ग्राहकों से उदार सुझाव मिल रहे हैं। कुछ लोगों ने "द वेट्रेस दैट रिसीव्ड नॉस्टी टिप" को संबोधित पैसे भी मेल किए हैं। हालांकि रेस्तरां के मालिक का कहना है कि वह चाहते थे कि रसीद का प्रचार न किया गया हो, मुझे लगता है कि यह महत्वपूर्ण है था। इतना ही नहीं हमें याद दिलाया जाना चाहिए कि हमारे देश में आज भी इस तरह के नस्लवाद के घिनौने कृत्य हर दिन होते हैं, लेकिन लोगों को किसी ऐसे व्यक्ति तक पहुंचने का मौका देना भी अच्छा था, जिसे एक दयालु शब्द और मदद के लिए हाथ की जरूरत है। और मुझे यकीन है कि रेस्तरां को मिलने वाले अतिरिक्त व्यवसाय से भी कोई नुकसान नहीं होगा! — ग्रब स्ट्रीट
5. क्रिस्टोफर किमबॉल पत्ते अमेरिका का टेस्ट किचन
आप क्रिस्टोफर किमबॉल का नाम नहीं जानते होंगे, लेकिन आप उनकी विरासत के बारे में जरूर जानते होंगे। दोनों के संस्थापक अमेरिका का टेस्ट किचन तथा कुक इलस्ट्रेटेड पत्रिका (और बाद में, कुक का देश), लगभग दो दशकों तक देश भर में घरेलू रसोइयों, रेस्तरां के रसोइयों और खाद्य लेखकों पर उनका अथाह प्रभाव रहा है। इसलिए किमबॉल का प्रस्थान अमेरिका का टेस्ट किचन, एक अनुबंध विवाद के बाद, खाद्य जगत में कई लोगों के लिए एक झटके के रूप में आया है। किमबॉल टेलीविजन शो के एक और सीजन की मेजबानी करेगा अमेरिका का टेस्ट किचन तथा कुक का देश. बोस्टन कॉमन प्रेस, की मूल कंपनी अमेरिका का टेस्ट किचनने कहा है कि उनकी अनुपस्थिति में शो और पत्रिका जारी रहेगी, लेकिन प्रशंसक सोच रहे हैं कि इसके संस्थापक के बिना ऐसा कैसे हो सकता है। — दी न्यू यौर्क टाइम्स
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