ओवन-'तला हुआ' चिकन जो मूल रूप से कुरकुरा और रसदार है - SheKnows

हार्लेम के प्रसिद्ध रेस्तरां मेल्बा के शेफ और संस्थापक के रूप में, मेल्बा विल्सन अपने तले हुए चिकन को गंभीरता से लेते हैं। यह वह महिला है जो अपने थ्रोडाउन फ्राइड चिकन रेसिपी के लिए जानी जाती है, जिसने (अपने एगनोग वेफल्स के साथ) बॉबी फ्ले के राष्ट्रीय टीवी पर थ्रोडाउन जीता।

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इसलिए जब विल्सन एक ओवन-तला हुआ चिकन बनाता है, तो वह कुछ सूखे या लंगड़े और सूजी "लाइट!" के साथ नहीं दिखने वाली है। संस्करण जो हमें दुख देता है। उसका बेक्ड चिकन स्वाद, रस और कुरकुरापन देने वाला है।

यहाँ नई रसोई की किताब से ओवन-तला हुआ चिकन नुस्खा है मेल्बा का अमेरिकी आराम. मुझे पता है कि विल्सन मेरे अपने दिल की महिला है, क्योंकि वह डार्क मीट का इस्तेमाल करती है। मेल्बा, आशीर्वाद। स्पष्ट रूप से आप जानते हैं कि पक्षी का स्वाद कहाँ है।

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ओवन फ्राइड चिकन

बहुत कम वसा (और बहुत कम गंदगी) के साथ, लेकिन पारंपरिक तली हुई चिकन के सभी बेहतरीन स्वाद के साथ, यह तले हुए चिकन को भीड़ में परोसने का एक शानदार तरीका है। बस आवश्यकतानुसार मात्रा बढ़ाएँ, इसे ओवन में रखें, और आपका काम हो गया। आप इसे पहले से भी बना सकते हैं और कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं।

4 - 6 सर्व करता है

अवयव:

• 6 चिकन जांघ
• 6 चिकन ड्रमस्टिक्स
• 1 चम्मच कुक्कुट मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 1 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, और स्वाद के लिए अतिरिक्त
• ३/४ कप पैंको ब्रेडक्रंब
• १/४ कप इटैलियन सीज़न वाले ब्रेडक्रंब
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच साबुत दूध
• 1/2 कप मेयोनीज

दिशा:

1. ओवन को 375 डिग्री F पर गरम करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से 9 x 13 इंच के बेकिंग पैन पर स्प्रे करें।
2. चिकन को एक बाउल में डालें और उसमें कुक्कुट मसाला, लाल मिर्च और 1 छोटा चम्मच काली मिर्च डालें। एक दूसरे कटोरे में, ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं। एक उथले डिश में दूध और मेयोनेज़ मिलाएं। चिकन के टुकड़ों को दूध के मिश्रण में और फिर ब्रेडक्रंब में ड्रेज करें।
3. - तैयार पैन में ब्रेड किए हुए चिकन को डालें और 45 मिनट तक बेक करें. फिर इसे पलट दें, और 15-20 मिनट के लिए और बेक होने तक बेक करें। जब किया जाता है, तो इसे तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करना चाहिए, और जब चिकन को कांटा से छेद दिया जाता है, तो रस साफ होना चाहिए। परोसने से पहले निकालने के लिए कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।

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