चाहे आप सिर्फ मांस प्रेमी हों या दक्षिणी व्यंजन के प्रशंसक हों, लुइसियाना-शैली भुना हुआ गोमांस नुस्खा संतुष्ट करेगा।
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लुइसियाना-स्टाइल रोस्ट बीफ़ रेसिपी
6 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
- १/४ कप कटा हुआ प्याज
- १/४ कप कटी हुई सेलेरी
- १/४ कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च
- २ बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
- ३/४ चम्मच काली मिर्च
- ३/४ चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1/2 छोटा चम्मच सूखी सरसों
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 4 पाउंड बीफ़ सिरोलिन टिप रोस्ट
दिशा:
- ओवन को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- एक कटोरे में प्याज, अजवाइन, हरी मिर्च ("पवित्र त्रिमूर्ति" के रूप में जाना जाता है), पिघला हुआ मक्खन, काली मिर्च, लहसुन, सूखी सरसों और लाल मिर्च मिलाएं और एक साथ मिलाएं।
- बीफ़ सिरोलिन रोस्ट को एक बड़े रोस्टिंग पैन में रखें, जिसमें वसा ऊपर की ओर हो।
- मांस में ६ से १२ चीरे काटकर रोस्ट के तल से लगभग १/२ इंच ऊपर छोटी जेबें बना लें।
- वेजी मिक्स को भुने हुए के पॉकेट में डाल दीजिये.
- लगभग तीन घंटे तक बिना ढके ओवन में पकाएं। सुनिश्चित करें कि मांस थर्मामीटर लगभग 160 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है।
प्रत्येक हिस्सा:: 435 कैलोरी; 2 जी कार्बोहाइड्रेट; आहार फाइबर का पता लगाएं; 17 ग्राम वसा; 64 ग्राम प्रोटीन; 192mg कोलेस्ट्रॉल; 232 मिलीग्राम सोडियम।
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