व्यक्तिगत रूप से, मुझे नहीं लगता कि नमकीन और मीठे की तुलना में बेहतर भोजन संयोजन है। समुद्री नमक और चॉकलेट लंबे समय से मेरे सबसे आगे चल रहे हैं, लेकिन यह कद्दू-बेकन आइसक्रीम अब इसे अपने पैसे के लिए एक अच्छा रन दे रही है।
यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इस आइसक्रीम में कस्टर्ड अंडे का आधार नहीं है, जिससे इसे चाबुक करना आसान हो जाता है। वहाँ कारमेल सॉस की एक बूंदा बांदी भी है जो वास्तव में इसे अंतिम गिरावट मिठाई बनाती है। जब आप सही चम्मच प्राप्त करते हैं, तो एक जबरदस्त कद्दू पाई मिठास होती है लेकिन बेकन से एक ही समय में नमकीन अच्छाई का संकेत मिलता है।
मेरे लिए भाग्यशाली, मेरे पति को लगता है कि मिठाई की दुनिया में नमक का कोई स्थान नहीं है, इसलिए यह सब मेरा है।
कद्दू-बेकन आइसक्रीम रेसिपी
आइसक्रीम पर यह फॉल स्पिन कटा हुआ बेकन से नमकीन काटने के साथ आता है।
8-10 परोसता है
तैयारी का समय: ५ मिनट | निष्क्रिय समय: 4 घंटे | कुल समय: 4 घंटे 5 मिनट
अवयव:
- २ कप साबुत दूध
- 1-1/2 कप कद्दू की प्यूरी
- ३/४ कप ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक
- 1/4 छोटा चम्मच जायफल
- 1/8 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
- 4 स्ट्रिप्स पके हुए बेकन, कटा हुआ
- १/४ कप तैयार कारमेल
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, दूध, कद्दू, ब्राउन शुगर, वेनिला अर्क और मसालों को एक साथ मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें, और निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज/मंथन करें।
- पिछले 2 मिनट के दौरान मथते समय कारमेल में कटा हुआ बेकन और बूंदा बांदी डालें।
- आइसक्रीम को फ्रीजर-प्रूफ कंटेनर में स्थानांतरित करें, और परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीज करें।
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