यह अनुमान लगाया गया है कि 32 मिलियन तक अमेरिकियों ने अपनाया है कम कार्बोहाइड्रेट वाला खाने की शैली, आंशिक रूप से इसके त्वरित और नाटकीय परिणामों के कारण। आधिकारिक तौर पर वजन कम करने के बाद धर्मान्तरित लोग कम कार्ब खाने के घटकों को लंबे समय तक बनाए रखते हैं। आश्चर्य नहीं कि गर्भवती महिलाओं की बढ़ती संख्या अब गर्भावस्था के माध्यम से कम कार्ब दिनचर्या जारी रखने के तरीकों का पता लगाती है, वास्तव में इस विषय के लिए समर्पित कई चैट रूम हैं। हालांकि गर्भावस्था के दौरान कम कार्बिंग पर बड़े पैमाने पर शोध नहीं किया गया है, लेकिन एक नया अध्ययन कम कार्ब आहार लेने वालों की वयस्क संतानों के लिए कुछ सकारात्मक लाभों की ओर इशारा करता है।
गर्भावस्था के दौरान कम कार्बिंग ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकती है
साउथेम्प्टन स्कूल ऑफ मेडिसिन विश्वविद्यालय में ब्रिटेन के वैज्ञानिकों की एक टीम ने पाया है कि चूहों से पैदा हुई मादा पिल्ले जिन्हें असंतृप्त वसा और प्रोटीन में उच्च आहार और कार्बोहाइड्रेट में कम आहार दिया गया था
(कम कार्ब / उच्च वसा) गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान मानक चाउ आहार पर चूहों से पैदा हुए पिल्लों की तुलना में वयस्कता में यकृत ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम होने की संभावना थी (हाई-कार्ब / लो-फैट)। मादा लो कार्ब / हाई-फैट संतान में भी अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है जो मानक आहार की तुलना में फैटी एसिड ऑक्सीकरण (वसा जलने) में सहायता करता है। पिल्ले इसी तरह की प्रवृत्ति पुरुष निम्न में नोट की गई थी
कार्ब / उच्च वसा वाले संतान, लेकिन परिणाम उतने नाटकीय नहीं थे।
मनुष्यों में, कम ट्राइग्लिसराइड के स्तर और एक अच्छा लिपिड (वसा) चयापचय का रखरखाव महत्वपूर्ण है क्योंकि ये कारक कोरोनरी धमनी रोग के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं, एक ऐसी स्थिति जो प्रभावित करती है
लाखों और हर साल हजारों अमेरिकियों को मारता है।
कम कार्ब अनुसंधान पर प्रकाश डाला गया
- संसेचन से लगभग छह सप्ताह पहले मदर चूहों को या तो कम कार्ब / उच्च वसा या मानक उच्च कार्ब / कम वसा वाले आहार दिए गए थे। वे गर्भावस्था और नर्सिंग के दौरान इन आहारों पर बनी रहीं।
- लो कार्ब/हाई-फैट मदर चूहों ने हाई-कार्ब/लो-फैट मदर चूहों की तुलना में लगभग 21 प्रतिशत कम खाया। कम कार्ब / उच्च वसा वाले माँ चूहों ने 57.5 प्रतिशत कम कार्ब्स का सेवन किया, 153 प्रतिशत
मानक आहार पर चूहों की तुलना में अधिक वसा और 23 प्रतिशत अधिक प्रोटीन। - कम कार्ब / उच्च वसा वाले आहार पर माताओं ने मानक आहार चूहों की तुलना में शरीर के वजन में अंतर प्रदर्शित नहीं किया।
- सभी पिल्लों को स्तन के दूध से वयस्कता में समान मानक उच्च कार्ब आहार पर रखा गया था।
महत्वपूर्ण रूप से, कम कार्ब / उच्च वसा वाली माताओं की वयस्क संतानों ने यकृत ट्राइग्लिसराइड सांद्रता (मानक आहार पर माताओं से पैदा हुए पिल्लों के आधे से भी कम) को कम कर दिया था, होने के बावजूद
दूध छुड़ाने के बाद एक ही मानक उच्च कार्ब/कम वसा वाला आहार खिलाया। उन्होंने हेपेटिक प्रोटीन सीडी 36, सीपीटी -1 और पीपीएआर के काफी अधिक स्तर भी व्यक्त किए, जो फैटी एसिड ऑक्सीकरण में मदद करते हैं।अध्ययन के परिणाम "गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान एक उच्च असंतृप्त वसा, उच्च प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट आहार महिला वयस्क संतानों में यकृत लिपिड चयापचय को नियंत्रित करता है" दिखाई देगा
जनवरी 2005 के संस्करण में प्रस्तुत भ्रूण प्रोग्रामिंग पर 20 शोध अध्ययनों में से एक के रूप में (एक मां की क्रियाएं उसकी संतान को कैसे प्रभावित करती हैं) अमेरिकन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी - नियामक,
एकीकृत, और तुलनात्मक शरीर क्रिया विज्ञान.
