वर्ष के इस समय में कुकीज़ केंद्र स्तर पर होती हैं। और उन्हें क्यों नहीं करना चाहिए? चॉकलेट नुटेला से भरी थंबप्रिंट कुकीज के लिए इस रेसिपी को अपनी हॉलिडे कुकी लिस्ट में शामिल करें। चॉकलेट अपने आप में बहुत अच्छी है, लेकिन जब आप इसे नुटेला की हेज़लनट अच्छाई के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक बेहतरीन कॉम्बो मिलता है, हर कोई दो अंगूठे देगा।
कुकीज के बिना कौन सा हॉलिडे गेट-टुगेदर पूरा होता है? मैंने सोचा कि साल के इस समय में मैं एक पारंपरिक कुकी की ओर रुख करूंगा, जिसे एक ट्विस्ट के साथ बनाया गया है। अंगूठे के निशान पसंदीदा हैं, और यह संस्करण आपका नया पसंदीदा भी बन सकता है।
मैंने एक चॉकलेट थंबप्रिंट कुकी को नुटेला की समृद्ध और मलाईदार अच्छाई के साथ जोड़ा। कटे हुए हेज़लनट के टुकड़ों में रोल किए गए, ये कुकीज़ न केवल सुंदर हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं।
चॉकलेट नुटेला से भरी थंबप्रिंट कुकीज रेसिपी
पैदावार 36
तैयारी का समय: १० मिनट | निष्क्रिय समय: ३० मिनट | बेक करने का समय: १० मिनट | कुल समय: ५० मिनट
अवयव:
- १-१/२ कप सभी उद्देश्य के लिए बेकिंग आटा
- १/३ कप बिना मीठा कोको पाउडर
- 1-1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच जमीन एस्प्रेसो
- 2 अंडे
- 1-1/4 कप चीनी
- १/३ कप मक्खन, नरम
- १/२ कप चॉकलेट चिप्स, पिघला हुआ
- 1 अंडे का सफेद भाग
- 4 औंस भुने हुए, बारीक कटे हुए हेज़लनट्स
- 1 (12-औंस) जार नुटेला स्प्रेड
- चर्मपत्र
दिशा:
- चर्मपत्र कागज के साथ 3 बेकिंग शीट को लाइन करें, और उन्हें एक तरफ रख दें।
- एक मध्यम कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक और एस्प्रेसो डालें। गठबंधन करने के लिए, और अलग रख दें।
- चीनी, 2 अंडे (एक बार में 1 डालें), मक्खन और पिघले हुए चॉकलेट चिप्स को मिलाने के लिए मध्यम गति पर मिक्सर का उपयोग करें।
- चीनी के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा सूखा मिश्रण डालें। संयुक्त होने तक कम पर मिलाएं।
- आटा को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें, और लगभग 30 मिनट तक बैठने दें।
- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें। एक छोटी कटोरी में, अंडे का सफेद भाग और दूसरे छोटे कटोरे में, हेज़लनट के टुकड़े डालें।
- आटे को 1 इंच के गोले में आकार दें, और बेकिंग पैन, अंडे का सफेद भाग और हेज़लनट के टुकड़ों को उसी क्षेत्र में ले जाएँ।
- आटे के गोले को अंडे की सफेदी में रोल करें, और अतिरिक्त को कटोरे में वापस टपकने दें। हेज़लनट के टुकड़ों में आटे की गेंदों को तुरंत धीरे से दबाते हुए रोल करें। गेंदों को कुकी शीट पर लगभग 2 इंच अलग रखें। प्रत्येक कुकी के केंद्र में धीरे-धीरे एक इंडेंटेशन बनाने के लिए अपने अंगूठे का प्रयोग करें। ध्यान दें कि बेक करते समय इंडेंटेशन ज्यादातर गायब हो जाएगा, इसलिए जब आप ओवन से कुकीज़ निकालते हैं, तो आपको इंडेंटेशन को सुधारने की आवश्यकता हो सकती है।
- 10 - 11 मिनट या किनारों के सख्त होने तक बेक करें।
- कुकीज़ अभी भी गर्म होने पर आवश्यकतानुसार इंडेंटेशन को सुधारें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।
- जब कुकीज ठंडी हो जाएं, तो उनमें लगभग 1/2 चम्मच नुटेला भर दें। फैलाव को थोड़ा घुमाने के लिए अपनी उंगली का प्रयोग करें।
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