ग्रिल्ड स्टेक अपने आप में स्वादिष्ट होता है। लेकिन इसे स्लाइस करें और कुछ गुआकामोल और सालसा डालें और आपके पास घर का बना स्टेक फजिटास है जो इस दुनिया से बाहर है।
कैलिफ़ोर्निया में एक बहुत छोटा खेत है जिसे the. कहा जाता है हैरिस रैंचो. यह 5 फ़्रीवे के ठीक बगल में है और इसके आस-पास कुछ बेहतरीन स्टेक हैं। वास्तव में, जब भी हम लॉस एंजिल्स से उत्तरी कैलिफोर्निया तक ड्राइव करते हैं, तो हम हमेशा रुकते हैं ताकि हम घर ले जाने के लिए कुछ स्टेक उठा सकें और किसी भी तरह से ग्रिल कर सकें। तो यह आखिरी यात्रा, हमने वही किया जो हम हमेशा करते थे और कुछ न्यूयॉर्क स्ट्रिप्स खरीदे। केवल एक चीज जो मैंने बदली वह यह थी कि मैंने उन्हें कैसे तैयार किया। उन्हें मैरीनेट करने और उन्हें ग्रिल करने के बजाय, मैंने चीजों को थोड़ा मसाला देने और स्टेक फजिटास बनाने का फैसला किया। और वे बहुत अच्छे थे। स्टेक फजिटास को खुद बनाने के बारे में कुछ ने उन्हें इतना स्वादिष्ट बना दिया। तो अगर आप फजीता प्रेमी हैं, तो इसे आजमाएं। आपको विश्वास नहीं होगा कि यह कितना आसान है।
स्टेक फजिता
अवयव:
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच धनिया
- २ बड़े चम्मच पपरिका
- 2 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 3 न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- १ प्याज, कटा हुआ
- 1 (12 औंस) कंटेनर गुआकामोल
- 1 (12 औंस) कंटेनर ताजा साल्सा
- १२ आटा टॉर्टिला
दिशा-निर्देश:
- ग्रिल को 500 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- एक मध्यम कटोरे में जीरा, धनिया, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इसे सभी स्टेक पर रगड़ें। मध्यम दुर्लभ के लिए स्टेक को प्रति साइड लगभग सात से 10 मिनट तक ग्रिल करें। स्टेक को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और पांच मिनट के लिए आराम दें। काट कर अलग रख दें।
- जबकि स्टेक पकते हैं, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। प्याज़ डालें और पाँच से सात मिनट तक या प्याज़ को कैरामेलाइज़ होने तक पकाएँ।
- परोसने के लिए: टॉर्टिला पर दो बड़े चम्मच गुआकामोल, एक बड़ा चम्मच सालसा, एक चम्मच प्याज और स्टेक के तीन से चार स्लाइस फैलाएं। टॉर्टिला को रोल करें और आनंद लें।
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