थैंक्सगिविंग वह छुट्टी है जिसका मैं हर साल सबसे ज्यादा इंतजार करता हूं, और यह ज्यादातर इसलिए है क्योंकि यह ऐसा है कम तनाव वाली छुट्टी और जीवन में मेरी दो सबसे पसंदीदा चीजों के इर्द-गिर्द घूमती है - कृतज्ञता की एक एकीकृत भावना और भोजन भोजन, खाना!
लेकिन मैं मानता हूँ, परंपरागत रूप से मैंने अपने बड़ों की दयालुता और रसोई की समझ रखने वाले लोगों पर भरोसा किया है ताकि वे इसे तैयार कर सकें। थैंक्सगिविंग के मुख्य व्यंजन जब हमारा परिवार सर्वशक्तिमान सहित छुट्टी के लिए एकत्र होता है तुर्की। इस साल मैंने इसे आगे बढ़ाने और थैंक्सगिविंग डिनर के मोर्चे पर मदद करने की कसम खाई है। बेशक, मैं नानी की रसोई में कदम नहीं रख सकता और अपने ए. को लाए बिना मामलों को अपने हाथों में नहीं ले सकता खेल, यही कारण है कि मैंने अपना शोध करने और उस खूबसूरत पक्षी को पकाने के पांच अलग-अलग तरीकों का परीक्षण करने का फैसला किया। और मुझे कहना होगा, सभी पांच विकल्प सकारात्मक रूप से स्वादिष्ट थे (और आश्चर्यजनक रूप से मास्टर करना मुश्किल नहीं है!)
हमारे सभी 1 आइटम, 5 तरीके के वीडियो देखें
तो देखें कि कैसे मैं आपको एक टर्की को नमकीन बनाना, एक टर्की (एक व्यक्तिगत पसंदीदा), एक टर्की को बटरफ्लाई करना, एक टर्की ब्रेस्ट रोल-अप पकाना और एक टर्की को सावधानी से, साफ और आसानी से भूनना कैसे दिखाता हूँ। यह एक कठिन काम है, लेकिन हे, किसी को यह करना है।
1. टर्की को नमकीन कैसे करें
अवयव:
- 1 (12 पाउंड) टर्की, गर्दन और गिब्लेट हटा दिया गया
- 1 भारी शुल्क वाला ब्राइनिंग बैग
- 1 (5 गैलन) बाल्टी
- ४ कप उबलता पानी
- 4 कप बर्फ
- 1 कप समुद्री नमक
- 2 टहनी मेंहदी
- 6 ऋषि पत्ते
- 1 टहनी थाइम
- १ नींबू, वेजेज में कटा हुआ
- 1 साबुत लहसुन का सिर, ऊपर से कटा हुआ
- 1/4 कप मेपल सिरप
- 1 कप सेब का सिरका
दिशा:
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, नमक, मेपल सिरप, लहसुन, नींबू, सेब साइडर सिरका, मेंहदी, ऋषि और अजवायन के फूल मिलाएं।
- उबलते पानी डालें, और तब तक हिलाएं जब तक कि मेपल सिरप और नमक घुल न जाए।
- गर्म मिश्रण को ठंडा करने के लिए इसमें बर्फ डालें।
- पिघली हुई टर्की को बाल्टी में रखें।
- ठंडा मिश्रण बाल्टी में डालें, और ऊपर से एक गैलन पानी डालें, जब तक कि टर्की सिर्फ ढक न जाए।
- टर्की को फ्रिज में रखते हुए बैग को बंद करके 18 घंटे तक बैठने दें।
- टर्की को नमकीन पानी से निकालें, और इसे अच्छी तरह से सुखा लें।
- पकाने के लिए अपनी पसंदीदा रोस्टिंग विधि का प्रयोग करें।
