यहां हम तीन स्वादिष्ट और आसान साझा करते हैं साइड डिश रेसिपी: मलाईदार मस्कारपोन और दो बार पके हुए आलू, एक ग्रीक स्पैनकोपिटा और एक दक्षिणी मलाईदार मकई पुलाव।
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छुट्टी व्यंजनों कुछ ऐसा है जिसका आनंद लेने के लिए हर कोई तत्पर रहता है। यहां हम किसी भी छुट्टी के भोजन के साथ तीन स्वादिष्ट और आसान साइड डिश साझा करते हैं। न केवल समय से पहले बनाना आसान है, ये तीनों व्यंजन मांसहीन हैं, अगर आपके छुट्टी के भोजन में कोई शाकाहारी मेहमान हो।
1
मस्कारपोन और चिव टू डबल बेक्ड आलू रेसिपी
कार्य करता है 8
अवयव:
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 4 मध्यम रसेट आलू, साफ और सूखे स्क्रब किए गए
- 1 (8 औंस) कंटेनर मस्कारपोन चीज़
- १/२ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- १/४ कप अनसाल्टेड मक्खन
- २ बड़े चम्मच ताजा चिव्स, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। अपने हाथों से, प्रत्येक आलू पर जैतून का तेल रगड़ें और भाप से बचने के लिए कई छेद करें। आलू को बेकिंग शीट पर रखें और 45 मिनट तक या नरम होने तक बेक करें। निकालें और ठंडा होने दें।
- एक बार संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने पर, आलू को आधा (लंबाई में) काट लें। एक चम्मच का प्रयोग करके, आलू के गूदे को ध्यान से छीलें और एक कटोरे में निकाल लें। बाद में उपयोग के लिए आलू के छिलके (या गोले) को अलग रख दें।
- आलू के कटोरे में, मस्कारपोन, व्हिपिंग क्रीम, मक्खन और चिव्स डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और आलू के मलाईदार होने तक एक हाथ मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
- एक बड़े चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक आलू के खोल को भरने के साथ भरें और बेकिंग स्कीट पर वापस रख दें। 375 पर एक अतिरिक्त 15-20 मिनट या आलू के गर्म होने तक और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।
2
ग्रीक स्पैनकोपिटा रेसिपी
8-10 परोसता है
अवयव:
- 3 पाउंड जमे हुए पालक, thawed
- 1 बड़ा मीठा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १/४ कप मक्खन, पिघला हुआ
- 2 मध्यम मीठे प्याज, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 8 औंस क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
- १२ शीट फाइलो आटा, thawed
- 3 बड़े अंडे
दिशा:
- अपने हाथों से पिघले हुए पालक से जितना हो सके उतना पानी निचोड़ें और एक बड़े कटोरे में रखें।
- मध्यम आँच पर एक पैन में जैतून का तेल और प्याज़ डालें। ५-६ मिनट या प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें। पालक, जायफल डालें और नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। और 2-3 मिनट तक पकाएं और आंच से हटा दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। एक बड़े कटोरे में, अंडे डालें और अच्छी तरह फेंटें। पालक के मिश्रण में मोड़ो और फिर फेटा में अच्छी तरह मिलाते हुए डालें। एक पेस्ट्री ब्रश के साथ एक पुलाव डिश के अंदर मक्खन के साथ हल्के से कोट करें।
- पुलाव डिश के तल में फाइलो की ६ शीट रखें। पेस्ट्री ब्रश से बहुत धीरे से और उदारतापूर्वक फ़ाइलो को अधिक मक्खन के साथ ब्रश करें। भरने में डालें, धीरे से समान रूप से फैलाएं। शेष फाइलो आटा के साथ शीर्ष और शेष मक्खन के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें। अतिरिक्त फाइलो आटा निकालें या इसे बेकिंग डिश में मोड़ें।
- 30 मिनट के लिए खुला या जब तक फाइलो आटा एक अच्छा सुनहरा भूरा रंग न हो जाए तब तक बेक करें। ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें।
3
क्रीमी कॉर्न पुलाव रेसिपी
कार्य करता है 8
अवयव:
- 2 पैकेज (8.5 औंस) जिफ़ी कॉर्नब्रेड मिक्स
- 1 कैन (14.75 औंस) क्रीमयुक्त कॉर्न
- 1 कैन (14.75 औंस) स्वीट कॉर्न कर्नेल
- १/२ कप मक्खन, पिघला हुआ
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 2 अंडे, पीटा
- 1/4 कप शहद
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। एक मध्यम आकार के बेकिंग डिश को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, कॉर्न पुलाव के लिए सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और 35-40 मिनट के लिए या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक और बीच में पूरी तरह से पकने तक बेक करें। सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।
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