यह हर दिन नहीं है कि हम अपनी सब्जियों को चीनी में ढककर उन्हें साइड डिश कह सकते हैं। खाने के अवसर का लाभ उठाएं जिसे आम तौर पर इस थैंक्सगिविंग रात के खाने के लिए मिठाई माना जाएगा।
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थैंक्सगिविंग टेबल पर सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक शकरकंद पुलाव है। इसका स्वाद मिठाई की तरह होता है, लेकिन हम सभी जानते हैं कि भले ही आपने पूरी कड़ाही खा ली हो, फिर भी कई पाई खाने की प्रतीक्षा में हैं। केवल थैंक्सगिविंग पर ही हम इस तरह के पतले और मीठे व्यंजन को साइड डिश कहने की अनुमति देते हैं और इसे हरी बीन्स और टर्की के साथ परोसते हैं। चाहे आपको मार्शमॉलो में ढकी यह सामान्य रूप से स्वस्थ सब्जी पसंद हो या कुरकुरे नट टॉपिंग, यह थैंक्सगिविंग मेनू में अवश्य होना चाहिए।
क्लासिक शकरकंद पुलाव
अवयव:
- ३ कप मैश किए हुए शकरकंद
- 2 अंडे
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 कप मक्खन
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच जायफल
- १ छोटा चम्मच अदरक
- 1/4 कप संतरे का रस या क्रीम अगर आप संतरे का स्वाद नहीं चाहते हैं
कुरकुरे अखरोट टॉपिंग:
- १ कप कटे हुए पेकान
- १ कप ब्राउन शुगर
- 1/2 कप ओट्स
- १/४ कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- १/४ कप पिघला हुआ मक्खन
मार्शमैलो टॉपिंग:
- ३ कप मिनी मार्शमॉलो
दिशा:
- ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, सभी सामग्री डालें और मिलाएँ और क्रीमी होने तक मिलाएँ।
- एक गिलास पुलाव डिश में डालें।
- कुरकुरे नट टॉपिंग के लिए, सभी सूखी सामग्री को एक बाउल में डालें और मिलाएँ। पुलाव के ऊपर समान रूप से डालें और फिर ऊपर से पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।
- मार्शमैलो टॉपिंग के लिए, लगभग 15 मिनट तक बेक करें और फिर कैसरोल डिश के ऊपर समान रूप से मार्शमॉलो डालें और शेष समय के लिए बेक करें।
- 25 से 30 मिनट तक बेक करें।
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