ग्रीष्मकाल सभी ग्रिलिंग के बारे में है, और मेरे लिए, इसका मतलब है स्टेक। कट जितना मोटा होगा, उतना अच्छा होगा। केवल एक चीज जो इस रसदार और कोमल स्टेक को और भी बेहतर बनाती है, वह है शीर्ष पर मीठा और बूज़ी साल्सा। क्योंकि एक बड़े स्टेक से बेहतर एकमात्र चीज बूज़ी फ्रूट-एंड-वेजी सालसा है।
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यह स्टेक बहुत अच्छा है, यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाएगा। इसके अलावा बूज़ी साल्सा की किक इस स्टेक को सबसे बड़ी समर ओम्फ देने के लिए सिर्फ सही मात्रा में उत्साह जोड़ती है। इस रसदार मांस को अपने पसंदीदा रोज़े या तीखा सफेद शराब के साथ सही गर्म मौसम के भोजन के लिए मिलाएं।
अनानास रम साल्सा रेसिपी के साथ सिज़लिंग स्टेक
सेवा करता है 2
अवयव:
स्टेक के लिए
- 1 पौंड न्यू यॉर्क बोनलेस रिब आई स्टेक
- 1 बड़ा चम्मच दौनी-संक्रमित जैतून का तेल (या नियमित)
- समुद्री नमक
- पिसी हुई काली मिर्च
सालसा के लिए
- १ कप कटा हुआ अनानास
- १/४ कप कटे हुए चेरी टमाटर
- १/४ कप कटी हुई लाल और नारंगी मिर्च
- २ बड़े चम्मच कटा हुआ लाल प्याज
- 1/3 कप ब्लूबेरी
- १/२ नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच सफेद रम
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- १/४ कप कटा हरा धनिया
दिशा:
- अपने ब्रॉयलर को उच्च करने के लिए पहले से गरम करें। एक ग्रिल पैन को जैतून के तेल से ग्रीस कर लें।
- दोनों तरफ नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक को उदारतापूर्वक छिड़कें। उन्हें ग्रिल पैन पर रखें, और मध्यम-दुर्लभ स्टेक के लिए प्रत्येक तरफ लगभग 5 से 6 मिनट तक उबाल लें। ओवन से निकालें, और उन्हें काटने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए आराम दें।
- इस बीच, अनानास, चेरी टमाटर, मिर्च, लाल प्याज, ब्लूबेरी, नींबू का रस, सफेद रम, सीताफल, नमक और काली मिर्च को मिलाकर सालसा तैयार करें। लगभग 15 मिनट तक सर्द करें। स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें।
- स्टेक तैयार होने के बाद, उन्हें मोटे स्लाइस में काट लें, और उनके ऊपर सालसा डालें।
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