लड़कियों के साथ अपने मैक्सिकन उत्सव के लिए सही संगत की तलाश है? इनमें से एक (या दो!) मज़ा जोड़ें, फल मार्गरीटा व्यंजनों अपने मेनू के लिए। मिक्सोलॉजिस्ट किम हासरुद और टॉमस डेलोस रेयेस अपने पसंदीदा ओह-सो-फ्रूटी कॉन्कोक्शन साझा करते हैं। सोखना!
किम हासरुद, मिक्सोलॉजिस्ट, बेवरेज कंसल्टेंसी के संस्थापक तरल वास्तुकला और के लेखक 101 मार्गरीटास आपका प्राप्त करने के लिए तैयार है मैक्सिकन पर्व इन तीन फल मार्गरीटा पसंदीदा के साथ शुरू किया।
सूर्योदय मार्गरीटा
अवयव
- 2 औंस रेपोसाडो टकीला
- 1 औंस ट्रिपल सेकंड
- 4 औंस संतरे का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)
- नींबू के रस के छींटे
- 1/2 औंस ग्रेनाडीन
- चेरी, गार्निश के लिए
दिशा-निर्देश
- कॉकटेल शेकर में टकीला, ट्रिपल सेक, संतरे का रस और नींबू का रस मिलाएं। ऊपर से बर्फ डालें और जोर से हिलाएं।
- एक कॉकटेल गिलास में तनाव।
- ग्रेनाडीन डालें।
- चेरी से सजाकर सर्व करें।
पकाने की विधि शिष्टाचार 101 मार्गरिट्स किम हासरुद (विले एंड संस 2006) द्वारा। फोटो द्वारा: एलेक्जेंड्रा ग्रेब्लेव्स्की।
कीवी मार्गरीटा
अवयव
- 2 औंस रेपोसाडो टकीला
- 1 औंस मिडोरी
- 2 औंस अनानास का रस
- 1/2 औंस नीबू का रस
- 1 औंस साधारण सिरप
- १ कीवी फल, छिलका
दिशा-निर्देश
- एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को मिलाएं और बिना बर्फ के चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- 1/2 कप बर्फ डालें और 10 सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
- कपों में सामग्री डालें।
- अतिरिक्त कीवी स्लाइस से गार्निश करें।
पकाने की विधि शिष्टाचार 101 मार्गरिट्स किम हासरुद (विले एंड संस 2006) द्वारा। फोटो द्वारा: एलेक्जेंड्रा ग्रेब्लेव्स्की।
अनानास अदरक मार्गरीटा
अवयव
- १ १/२ औंस १८०० रेपोसैडो
- ३/४ औंस डोमिन डी कैंटन जिंजर लिकर
- 5-6 अनानास के टुकड़े
- 1 औंस नीबू का रस
- 1 1/2 औंस साधारण सिरप
- नीबू निचोड़
- अनानास का पत्ता
- कैंडिड अदरक
दिशा-निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, अनानास के टुकड़ों को नीबू के रस और साधारण सीरप के साथ मसल लें।
- टकीला और अदरक लिकर डालें।
- ऊपर से बर्फ डालें और जोर से हिलाएं।
- सामग्री को लम्बे गिलास में डालें।
- एक नींबू निचोड़ के साथ शीर्ष।
- गार्निश करके सर्व करें।
पकाने की विधि शिष्टाचार किम हासरुद, www.liquid-architecture.com.
फ़्रेसा ब्रीज़ मार्गरीटा
टॉमस डेलोस रेयेस, न्यूयॉर्क के मिक्सोलॉजिस्ट स्टैंडर्ड होटल, आपकी अगली लड़कियों की रात को मधुर बनाने के लिए दो फल और मज़ेदार मार्गरिट्स प्रदान करता है। चीयर्स!
अवयव
- 2 औंस पार्टिडा ब्लैंको टकीला
- 1/2 औंस एगेव अमृत
- ३/४ औंस ताजा नीबू का रस
- 2 स्ट्रॉबेरी
- २ चम्मच कटा हुआ खीरा
- पुदीने की टहनी (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
- एक प्रकार के बरतन में स्ट्रॉबेरी और एगेव अमृत को मसल लें।
- सामग्री जोड़ें और बर्फ पर हिलाएं।
- बर्फ पर तनाव और ऊपर से कटे हुए खीरे के साथ।
- पुदीने की टहनी (वैकल्पिक) से गार्निश करें।
मैड मैंगो मार्गरीटा
अवयव
- 2 औंस पार्टिडा रेपोसाडो टकीला
- 1/2 औंस एगेव अमृत
- ३/४ औंस ताजा नीबू का रस
- 1/2 औंस मैंगो प्यूरी
- 2 जलापेनो डिस्क/स्लाइस
दिशा-निर्देश
- शेकर में, एगेव अमृत के साथ 1 जलापेनो डिस्क को मसल लें।
- शेकर में सामग्री डालें और बर्फ पर हिलाएं।
- बर्फ पर तनाव दें, ऊपर से तैरती हुई जलपीनो डिस्क से गार्निश करें।
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