लस मुक्त शुक्रवार: पेनकेक्स और बेरी कॉम्पोट - SheKnows

सबसे आसान नाश्ते में से एक है पेनकेक्स। ध्यान रखें - खासकर यदि आपने अपनी सुबह की कॉफी नहीं पी है - यदि आपको ग्लूटेन एलर्जी है तो सामान्य पैनकेक मिश्रण तक पहुंचना आपके लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है।

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यह रेसिपी बनाने में आसान और ग्लूटेन फ्री है। दिन के लिए एक अतिरिक्त विशेष शुरुआत के लिए, बेरी कॉम्पोट को अपने टॉपिंग के रूप में आज़माएं (शुद्ध मेपल सिरप ग्लूटेन मुक्त है, लेकिन अन्य पैनकेक सिरप की सामग्री को पढ़ना सुनिश्चित करें)।

ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन मुक्त हैं।

लस मुक्त पेनकेक्स

2-4 लोगों की सेवा करता है

अवयव:

• 1 अंडा
• 1-1/4 कप छाछ
• २ बड़े चम्मच तेल
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 1-1/2 कप ब्राउन राइस आटा
• 2 चम्मच ग्लूटेन-मुक्त बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

दिशा:

1. एक मध्यम आकार के कटोरे में, अंडा डालें और इसे तब तक फेंटें जब तक कि यह झागदार न हो जाए।
2. छाछ, तेल और शहद डालें और तब तक फेंटें जब तक सभी सामग्री मिल न जाए।
3. एक और मध्यम आकार के कटोरे में, ब्राउन राइस का आटा, ग्लूटेन-फ्री बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें और एक साथ मिलाएँ।
4. सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं और धीरे-धीरे गीली सामग्री डालें।
5. मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री आपस में मिल न जाएं। अधिक मिश्रण न करें और घोल में कुछ गांठें होने दें।
6. मध्यम-उच्च गर्मी पर हल्के से ग्रीस किए गए फ्राइंग पैन का उपयोग करके, पैनकेक बैटर को एक बार में एक या दो पैन में धीरे से डालें।
7. पैनकेक को ऊपर की सतह पर हवा के बुलबुले बनने दें और बॉटम्स को हल्का सुनहरा होने दें, फिर पलटें।
8. पैनकेक के दूसरी तरफ भी हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।

बेरी कॉम्पोट

अवयव:

• 2 कप फ्रोजन ब्लैकबेरी (या अपनी पसंद की बेरी)
•  4 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• १/४ कप संतरे का रस
• 4 बड़े चम्मच शहद

दिशा:

1. माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे का उपयोग करके, जामुन डालें और लगभग २-३ मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। कॉर्नस्टार्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
2. संतरे का रस और शहद डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
3. मिश्रण को एक तरफ रख दें।
4. जब पेनकेक्स समाप्त हो जाते हैं, तो बेरी कॉम्पोट को माइक्रोवेव में गर्म होने के लिए लगभग 30 सेकंड के लिए रख दें।
5. अपने पेनकेक्स को कॉम्पोट के साथ ऊपर रखें।

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