उस रेस्तरां-शैली के चिकन विंग अनुभव को अपनी रसोई में घर ले आओ।
ये परमेसन गार्लिक बेक्ड चिकन विंग्स घर पर एक रेस्तरां डिश को फिर से बनाने की कोशिश का परिणाम हैं। हम पंखों से प्यार करते हैं! यहां तक कि हमारे 5 साल पुराने अनुरोध हम उन्हें खाने के लिए बाहर जाने पर ऑर्डर करते हैं, और वे जो स्वाद आते हैं वह अंतहीन लगता है।
दूसरी शाम, हमारे पसंदीदा स्थानीय स्थानों में से एक में, हमने क्लासिक बफ़ेलो विंग्स और इन परमेसन गार्लिक विंग्स का ऑर्डर दिया। रेस्तरां के पंखों को डीप-फ्राइड किया गया था और एक मोटी, लजीज, गार्लिक सॉस में लेपित किया गया था। शीर्ष पर ताजा अजमोद का थोड़ा सा खुद को यह समझाने के लिए पर्याप्त था कि "कम से कम आप थे" अपना साग प्राप्त करना। ” रसोई की रेसिपी के लिए सर्वर को थोड़ा सहलाने के बाद... यह था नतीजा। बेक किया हुआ... तला हुआ नहीं और कमरे के तापमान पर उतना ही अच्छा है जितना कि वे 400 डिग्री ओवन से ताजा होते हैं। ये पंख परिवार के साथ बहुत हिट हैं और मुझे आशा है कि आप भी इन्हें प्यार करेंगे।
बेक्ड परमेसन गार्लिक चिकन विंग्स रेसिपी
18 पंख बनाता है
अवयव:
- १८ चिकन विंगेट
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (ढेर)
- 1 बड़ा चम्मच खेत ड्रेसिंग (ढेर)
- ६ कली लहसुन, उनके रैपर में
- १/२ कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- १/४ कप क्रीम
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
- चुटकी भर नमक और लाल मिर्च के गुच्छे (यदि वांछित हो)
- १ बड़ा चम्मच ताजा चपटा पत्ता अजमोद, कटा हुआ
दिशा:
- ओवन को ४०० डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और एल्युमिनियम फॉयल के किनारों के साथ एक बेकिंग पैन को लाइन करें। एक बड़े कटोरे में चिकन विंग्स रखें और वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ अच्छी तरह से कोट करें। रद्द करना।
- इस बीच एक सूखे फ्राइंग पैन में लहसुन की कलियाँ (अभी भी उनकी त्वचा में) डालें। आँच को मध्यम से तेज़ करें और कड़ाही में लहसुन को भूनें, जब तक कि त्वचा काली न होने लगे और लहसुन नरम न हो जाए, लगभग 8-10 मिनट तक सभी तरफ से भूनें। लहसुन को आंच से हटा दें और भुने हुए लहसुन को केवल त्वचा से निचोड़कर निकाल लें।
- पन्नी से ढके पैन में चिकन विंग्स को एक परत में रखें। ओवन में 40-50 मिनट के लिए या त्वचा के कुरकुरे और भूरे होने तक रखें।
- जबकि चिकन विंग्स बेक हो रहे हैं, एक बड़े साफ कटोरे में, भुना हुआ लहसुन, मेयोनेज़, रैंच ड्रेसिंग, परमेसन चीज़, क्रीम, अजवायन, नींबू का रस, चुटकी भर नमक और लाल मिर्च के गुच्छे डालें। एक साथ अच्छी तरह से फेंटें, मिलाते समय लहसुन को मसल लें। यदि आवश्यक हो तो ही मसाला चखें और समायोजित करें।
- जब चिकन विंग्स पक जाएं, तो उन्हें पैन से हटा दें और परमेसन और लहसुन के मिश्रण के साथ बाउल में डालें। चिकन विंग्स को सॉस के साथ कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें। ऊपर से ताज़ा पार्सले डालें और परोसें।
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