यह भुना हुआ चुकंदर और बकरी पनीर क्रोस्टिनी एक उत्सव छुट्टी क्षुधावर्धक बनाता है।
यह न केवल सरल और स्वादिष्ट है, इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है जो इसे एक आदर्श हॉर्स डी'ओवर बनाता है।
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भुना हुआ चुकंदर और बकरी पनीर क्रोस्टिनी नुस्खा
पैदावार 8-10 क्रोस्टिनी
अवयव:
- ४ छोटे से मध्यम चुकंदर, भुने और पतले कटे हुए
- 1 फ्रेंच बैगूएट, एक पूर्वाग्रह पर 1/4-इंच स्लाइस में कटा हुआ
- 4 औंस बकरी पनीर
- १/२ कप कटे हुए पेकान या अखरोट, हल्का भुना हुआ
- मुट्ठी भर कटा हुआ अजमोद
- समुद्री नमक
- जतुन तेल
- ट्रफल तेल (वैकल्पिक)
दिशा:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। ब्रेड स्लाइस को कुकी शीट पर रखें और एक तरफ जैतून के तेल से अच्छी तरह ब्रश करें। पैन को ओवन में ५-८ मिनट या ब्रेड स्लाइस के किनारों पर हल्का ब्राउन और कुरकुरा होने तक रखें।
- ओवन से पैन निकालें और ओवन के तापमान को उबाल लें।
- प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को बकरी पनीर के साथ उदारतापूर्वक फैलाएं। भुने हुए बीट के 2 या 3 स्लाइस के साथ शीर्ष। ब्रॉयलर के नीचे लगभग 2 मिनट या गर्म और थोड़ा कुरकुरा होने तक रखें।
- ओवन से निकालें, कोस्टिनी को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें और ऊपर से कटे हुए पेकान, पार्सले और सिर्फ समुद्री नमक डालें। जैतून के तेल (या थोड़ा सा ट्रफल ऑयल) के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें।
टिप
ट्रफल तेल भोजन में तीव्र स्वाद जोड़ सकता है। इस नुस्खा में यह अन्य सभी अवयवों को बढ़ाता है... यदि आप इसका उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह बहुत हल्का हो।
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