इस शानदार मिठाई के सुंदर, गहरे रंग आपके हॉलिडे डिनर की चर्चा होंगे। यह घर का बना चीज़केक एक सुंदर अनार के शरबत के साथ सबसे ऊपर है और इसे ताज़े पुदीने से सजाया गया है जो इसे खाने में लगभग बहुत सुंदर बनाता है।
हम क्या कह सकते हैं - हमें मिठाइयाँ पसंद हैं! जबकि हम सभी पारंपरिक प्रकारों का आनंद लेते हैं, कभी-कभी हम बॉक्स के बाहर सोचना और नए और रचनात्मक मीठे व्यवहार करना पसंद करते हैं। यह चीज़केक वह है जिसे हमने छुट्टियों के दौरान न केवल इसकी सुंदरता के कारण आनंद लिया है, बल्कि इसलिए कि यह अन्य सभी से अलग है। हरे पुदीने की ताजगी के साथ अनार का माणिक रंग वास्तव में इस मिठाई को अलग बनाता है।
अनार चीज़केक रेसिपी
से प्रेरित जो कुक
उपज १० से १२ सर्विंग्स
अवयव:
पपड़ी के लिए
- स्प्रिंग फॉर्म केक पैन, कुकिंग स्प्रे से स्प्रे किया गया या मक्खन से ग्रीस किया गया
- 3 कप ग्रैहम पटाखे
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (आप डार्क या लाइट ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं)
- १/२ कप पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन
भरने के लिए
- 2-1 / 2 (8 औंस) पैकेज क्रीम पनीर, कमरे के तापमान पर कई घंटे नरम
- ३/४ कप सफेद चीनी
- ३ बड़े चम्मच मैदा
- 1/4 कप दूध (स्किम्ड, बादाम या सोया)
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू उत्तेजकता
- चार अंडे
टॉपिंग के लिए
- 2 कप अनार का रस
- 1 कप सफेद चीनी
- 1 बड़ी पट्टी ताजा संतरे का छिलका
- ताज़े अनार के दाने और ताज़ा पुदीना सजाने के लिए
दिशा:
- टॉपिंग के लिए, अनार के दानों को छोड़कर सभी सामग्री को मध्यम आकार के सॉस पैन में डालें। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और फिर मध्यम-धीमी आंच पर कम कर दें। तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण कम न हो जाए और गाढ़ा न हो जाए। एक बार चाशनी बन जाने के बाद, संतरे के छिलके को हटा दें और जब तक आप उपयोग करने के लिए तैयार न हों तब तक फ्रिज में स्टोर करें।
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक फूड प्रोसेसर में, ग्रैहम क्रैकर्स, पिघला हुआ मक्खन और चीनी डालें और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। मिश्रण को केक पैन में खाली करें, और अपने हाथों से, नीचे और ऊपर की तरफ बहुत मजबूती से दबाएं। केक पैन को फ्रिज में रखें और 30 मिनट से 1 घंटे तक ठंडा करें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, नरम क्रीम चीज़, चीनी और मैदा डालें और तेज़ आँच पर तब तक मिलाएँ जब तक कि मिश्रण चिकना और मलाईदार न हो जाए। भरने के लिए बची हुई सामग्री डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि सब कुछ शामिल न हो जाए।
- केक पैन को फ्रिज से निकालें और फिलिंग डालें। चीज़केक को ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट पर २० मिनट के लिए बेक करें और फिर गर्मी को २५० डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और एक अतिरिक्त घंटे के लिए या चीज़केक का केंद्र दृढ़ होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, सर्व करने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।
- चीज़केक पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, केक पैन के किनारों को हटा दें और केक को एक सर्विंग प्लेट पर रखें। चीज़केक के ऊपर चाशनी डालें। ताजे अनार के दानों और ताजी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें। तत्काल सेवा।
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