स्वादिष्ट और आरामदायक सूप बनाने और पकाने के लिए हर किसी के पास पूरा दिन नहीं होता है। अगर आप उन लोगों में से एक हैं, तो पालक और पैनकेटा के साथ चिकन और जौ के सूप की यह रेसिपी आपके लिए है। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि यह व्यंजन कितना आसान और स्वादिष्ट है - यह दादी माँ से भी बेहतर हो सकता है।
जब सूप (विशेष रूप से चिकन किस्म) की बात आती है, तो जौ नूडल्स को उनके पैसे के लिए एक रन देता है। जौ एक हार्दिक साबुत अनाज है जो प्रोटीन और फाइबर से भरा हुआ है। यह चबाने वाला और भरने वाला है और इस तरह के चिकन-आधारित सूप में बढ़िया बनावट जोड़ता है।
यह वार्मिंग डिश सुपर हार्दिक है - और बनाने में बहुत आसान है। इस भोजन के लिए सब कुछ (पैनसेटा टॉपिंग के अपवाद के साथ) सिर्फ एक बर्तन में बनाया जा सकता है। सुविधाजनक के बारे में बात करो!
मुझे इस सूप के लिए सब्जियों में ढेर करना पसंद है। गाजर, अजवाइन और प्याज के अलावा, मैंने पालक और मशरूम को समृद्धि और रंग के लिए जोड़ा। इसकी टॉपिंग के रूप में क्रिस्पी पैनसेटा एक बोनस है जिसे आप मिस नहीं करना चाहते हैं, इसलिए आगे बढ़ें और इसे बनाने के लिए एक अलग पैन तोड़ दें। इसे पकाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, और यह हर काटने के लायक है।
पालक और पैनकेटा रेसिपी के साथ वन-पॉट चिकन और जौ का सूप
ठंडे दिन में, चिकन सूप के भाप से भरे गर्म कटोरे में कुछ भी नहीं होता है। यह नुस्खा बनावट और हार्दिकता के लिए जौ और और भी अधिक स्वाद के लिए एक नमकीन, कुरकुरा आश्चर्य टॉपिंग जोड़ता है।
6-8 परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २५ मिनट | निष्क्रिय समय: ५ मिनट | कुल समय: ४० मिनट
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1-1/2 पौंड बेनालेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- 1-1 / 4 कप अजवाइन, कटा हुआ
- १-१/४ कप गाजर, कटा हुआ
- 1/2 कप सफेद प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 4-1/2 कप वेजिटेबल स्टॉक
- 1-1/2 कप पानी
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 कप जल्दी पकने वाला (10 मिनट) जौ
- १-१/२ कप पैक्ड ताज़ी पालक के पत्ते
- १ कप बटन मशरूम, कटा हुआ
- 1-1/2 छोटा चम्मच अजवायन के पत्ते, कटा हुआ
- १/४ कप पैनकेटा, तले हुए क्रिस्पी
दिशा:
- एक बड़े स्टॉकपॉट में, मक्खन पिघलाएं। जब यह पिघल कर गर्म हो जाए तो इसमें प्याज, अजवाइन और गाजर डालें। लगभग 4 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- पैन में लहसुन डालें, और 30 सेकंड के लिए और पकाएँ।
- बर्तन में वेजिटेबल स्टॉक और पानी डालें और उबाल आने दें। चिकन डालें, और आँच को कम करें। काली मिर्च डालें, मिलाएँ और लगभग 10 मिनट तक उबालें।
- मिश्रण को उबाल लें, और जौ डालें। उबालने के लिए आँच को कम करें, और आंशिक रूप से ढककर लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
- जब 2 से 3 मिनट पकाने का समय बचा हो, तो मशरूम, पालक और अजवायन डालें। यह देखने के लिए जांचें कि जौ नरम है या नहीं। यदि नहीं, तो और 2 से 4 मिनट तक पकाते रहें। जब जौ नरम हो जाए, तो आँच बंद कर दें, बर्तन को ढक दें और इसे 5 मिनट के लिए बैठने दें। जैसे ही सूप रुक जाए, पैनकेटा को कड़ाही में क्रिस्पी होने तक पकाएं।
- पैनकेटा से सजाकर गरमागरम परोसें।
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