एक ट्विस्ट के साथ टोस्टाडा दो देशों के फ्लेवर को मिलाकर एक शानदार भोजन बनाता है।
कौन कहता है कि टोस्टडास को वैसे भी पनीर और सलाद के साथ परोसा जाना है? इन टोस्टों में कोई पनीर, सलाद या सालसा नहीं है। लेट्यूस की जगह सीताफल का इस्तेमाल किया जाता है, पनीर की जगह कटा हुआ नारियल का इस्तेमाल किया जाता है और सालसा की जगह दही-नारियल की चटनी का इस्तेमाल किया जाता है। वह कितना मजेदार है?
मुझे विशेष रूप से कुरकुरे टॉर्टिला के साथ-साथ निविदा चिकन करी बहुत पसंद है।
इन चटपटे टोस्टों के साथ हर काटने में मजा आता है।
दही-नारियल की चटनी के साथ चिकन करी टोस्टडास रेसिपी
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: १२ मिनट | पकाने का समय: १८ मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
दही-नारियल की चटनी के लिए
- १/२ कप सादा ग्रीक योगर्ट
- 3 बड़े चम्मच नारियल का दूध
- २ डैश जीरा
- 3 चम्मच एगेव अमृत
चिकन करी टोस्टडास के लिए
- 2 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 4 डैश नमक
- 4 डैश काली मिर्च
- १/२ प्याज, पतला कटा हुआ
- ३ लहसुन की कली, कटी हुई
- २ चम्मच छिले और कटे हुए ताजा अदरक
- 1 बड़ा चम्मच प्लस 2 चम्मच पिसा हुआ करी पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- १/४ कप सादा ग्रीक योगर्ट
- 1/3 कप पानी
- ४ क्रिस्पी कॉर्न टॉर्टिला
- 16 टहनी धनिया
- दही-नारियल की चटनी
- 1-1/2 टेबल स्पून कटा हुआ नारियल, गार्निश के लिए
दिशा:
दही-नारियल की चटनी के लिए
- एक छोटी कटोरी में, सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर एक तरफ रख दें।
चिकन करी टोस्टडास के लिए
- चिकन ब्रेस्ट को आधी चौड़ाई में काटें, और 1/4-इंच-मोटी स्लाइस में काटें। चिकन पर समान रूप से नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें, और उसमें जैतून का तेल डालें।
- पैन में चिकन डालें। इसे तवे के तल पर सपाट लेटने के लिए फैलाएं।
- चिकन के ऊपर प्याज, लहसुन, अदरक, करी पाउडर और जीरा डालें। अभी तक हलचल मत करो।
- लगभग 6 मिनट तक बिना हिलाए ऐसे ही पकने दें। फिर सारी सामग्री को एक साथ मिला लें।
- चिकन को अच्छी तरह से पकने तक पकाते रहें और सामग्री को चलाते रहें।
- दही डालें, मिलाएँ।
- पानी डालें, मिलाएँ। पैन को आँच से हटा दें, और स्वादानुसार नमक।
- प्रत्येक कुरकुरे टॉर्टिला के ऊपर धनिया की लगभग 4 टहनी की एक परत डालें।
- सीताफल के ऊपर चिकन करी समान रूप से डालें।
- चिकन के ऊपर दही-नारियल की चटनी डालें, कटे हुए नारियल से गार्निश करें और गर्मागर्म परोसें।
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