वन-पॉट जिंजर चिकन नूडल्स साबित करते हैं कि पैलियो को जटिल नहीं होना चाहिए - SheKnows

पैलियो खाना बनाना आसान हो गया? जाहिर तौर पर यह संभव है। और स्वादिष्ट।

जब भी मैं "आहार" शब्द सुनता हूं, तो मुझे लगता है कि यह एक ऐसी जीवन शैली होने जा रही है जिसका पालन करने के लिए बहुत सारे काम हैं, जो आप खा सकते हैं उस पर लगभग असंभव प्रतिबंध हैं। और आप जो खा सकते हैं उस पर प्रतिबंध का मतलब है कि खाना बनाना एक बहुत बड़ा दर्द हो सकता है।

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यह सुनिश्चित करने का अचूक तरीका है कि मैं कभी भी कुछ करने की कोशिश नहीं करूंगा, खाना पकाने को अप्रिय बनाना है। लेकिन सरल, एक बर्तन की रेसिपीकोई फर्क नहीं पड़ता कि आहार क्या है, मेरे रेसिपी बॉक्स में स्वागत है। वन-पॉट पेलियो जेनी कास्टानेडा साधारण पालेओ व्यंजनों से भरा है जो सभी पकाया जाता है - आपने अनुमान लगाया - एक बर्तन। आप पैलियो आहार का पालन करते हैं या नहीं, मैं शर्त लगा सकता हूं कि आप इन आसान व्यंजनों पर ध्यान देंगे।

इस सुपरफास्ट, 15 मिनट के जिंजर चिकन नूडल्स को देखें। बेशक, हम यहाँ पास्ता की बात नहीं कर रहे हैं - हम शकरकंद नूडल्स की बात कर रहे हैं। याद रखें, यह पालेओ है। और यह स्वादिष्ट लगता है।

१५-मिनट पेलियो जिंजर चिकन नूडल्स रेसिपी

मैंने एक रात के खाने के लिए इस व्यंजन को बनाया था, जब मैंने जो मूल मेनू की योजना बनाई थी, वह आगे नहीं बढ़ पाया, इसलिए मुझे अपने फ्रिज में हमेशा उपलब्ध सामग्री का उपयोग करना पड़ा। शकरकंद को तलने के लिए रखा गया, और उन्होंने सीज़निंग को वास्तव में अच्छी तरह से अवशोषित कर लिया। आप पहली बार में यह नहीं बता पाएंगे कि इस हल्के और नमकीन व्यंजन में नूडल्स नहीं हैं।

सेवा करता है 2

अवयव:

• 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) लंबा या नारियल का तेल
• 1 बड़ा चम्मच (10 ग्राम) अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• १ कप (१३० ग्राम) प्याज, कटा हुआ
• 1/2 पौंड (225 ग्राम) बेनालेस, त्वचा रहित चिकन जांघ, क्यूब्ड
• 3 बड़े चम्मच (45 मिलीलीटर) नारियल अमीनो
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/4 कप (60 मिलीलीटर) चिकन बोन ब्रोथ (नीचे नुस्खा देखें)
• 1 पौंड (450 ग्राम) शकरकंद, स्पाइरलाइज़्ड
• 1 हरी शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
• 1 छोटा चम्मच तिल

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक गहरी कड़ाही या कड़ाही में, तौला डालें। अदरक, लहसुन और प्याज़ डालें। 2 मिनट के लिए, महक आने तक भूनें। चिकन डालें, और तब तक भूनें जब तक यह पक न जाए और लगभग 5 मिनट तक गुलाबी न हो जाए।
2. नारियल अमीनो, काली मिर्च और चिकन बोन ब्रोथ डालें। मिलाने के लिए मिलाएं। पैन में शकरकंद नूडल्स और हरी शिमला मिर्च डालें और चिकन के साथ मिलाएँ। गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें। शकरकंद को नरम होने देने के लिए ढक दें। 3 से 5 मिनिट बाद, शकरकंद को चैक करके देख लीजिए कि वे मनचाहे तरीके से पक गए हैं या नहीं.
3. आँच बंद कर दें, और तिल का तेल डालें। गठबंधन करने के लिए टॉस। तिल से सजाकर तुरंत परोसें।

चिकन बोन ब्रोथ रेसिपी

जिलेटिनस चिकन के टुकड़ों जैसे पैरों और गर्दन के साथ एक प्रेशर कुकर एक घंटे से भी कम समय में सबसे अधिक पोषक तत्व-घने शोरबा पैदा करता है। मैं अपने फ्रीजर में हड्डी शोरबा के बिना कभी नहीं हूं, क्योंकि स्टोर-खरीदा भी करीब नहीं आता है!

पैदावार 4 से 5 कप (900 मिलीलीटर से 1.25 लीटर)

अवयव:

• 1 पौंड (450 ग्राम) चिकन गर्दन या पैर
• 1 पौंड (450 ग्राम) चिकन बैक
• 1 प्याज, चौथाई
• १ गाजर, आधा काट ले
• 1 रिब अजवाइन, आधा काट लें
• 1 छोटा चम्मच साबुत काली मिर्च
• 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) सेब का सिरका
• 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• पानी
• बड़ा कांच का जार

दिशा:

1. सभी सामग्री को प्रेशर कुकर में डाल दें। हड्डियों के शीर्ष को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। ढक्कन को सुरक्षित करें, और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर उबलने दें। एक बार जब प्रेशर कुकर में सीटी आने लगे, तो आँच को मध्यम-धीमी कर दें और टाइमर को 35 मिनट के लिए सेट कर दें। आँच बंद कर दें, और इसे 10 से 15 मिनट तक बैठने दें ताकि स्वाभाविक रूप से दबाव कम हो जाए।
2. एक बार जब यह संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो कांच के जार के ऊपर एक छलनी रखें और उसमें शोरबा डालें। कसकर कवर करें, और फ्रिज या फ्रीजर में रखें।

किताब के बारे में:पैलियो फूडी किचन संस्थापक जेनी कास्टानेडा ने अपनी नई कुकबुक में पेलियो कुकिंग को उसके सबसे सरल रूप में डिस्टिल किया वन-पॉट पेलियो, स्वस्थ और स्वादिष्ट संपूर्ण खाद्य व्यंजनों की विशेषता जिसमें केवल एक बर्तन, पैन या कटोरी की आवश्यकता होती है। चाहे आप एक पैलियो भक्त हों जो अपने भोजन को सरल और मसालेदार बनाना चाहते हों या आप पैलियो जीवन शैली के बारे में उत्सुक हों, लेकिन छलांग लगाने में झिझक रहे हों, यह पुस्तक 100 से अधिक आसान, विश्व स्तर पर प्रेरित व्यंजनों, जैसे फिलिपिनो चिकन बारबेक्यू और भरी हुई स्पेनिश के साथ स्वादिष्ट पैलियो खाने को नष्ट कर देती है टॉर्टिला

जेनी के व्यंजनों को विशेष रूप से स्वस्थ प्रोटीन, सब्जियों और कार्बोहाइड्रेट की सही मात्रा से बना पूर्ण भोजन के रूप में डिज़ाइन किया गया है - सभी एक बर्तन में। वन-पॉट पेलियो पाठकों के लिए यह निर्धारित करना आसान बनाता है कि किन व्यंजनों में संभावित एलर्जी है और आप अपने विशिष्ट आहार प्रतिबंधों से मेल खाने के लिए दर्जे के भोजन के लिए सामग्री को कैसे स्वैप कर सकते हैं। स्वस्थ भोजन के साथ अपने शरीर को पोषण देना कभी भी सरल, तेज और अधिक किफायती नहीं रहा है, जेनी के व्यंजनों के लिए धन्यवाद, जो एक-पॉट खाना पकाने के मामले में संभावनाओं की एक पूरी नई दुनिया खोलते हैं।

पकाने की विधि और चित्र. के सौजन्य से वन-पॉट पेलियो

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