यह वह कुकी है जिसके बारे में आप सपना देखेंगे! मीठा और नमकीन कारमेल बटररी और कुरकुरे शॉर्टब्रेड को खत्म कर देता है। जी बोलिये!
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क्या नमकीन कारमेल से ज्यादा आश्चर्यजनक कुछ है? यह नमकीन मीठा इलाज एक बटररी शॉर्टब्रेड क्रस्ट के ऊपर है और आपके हॉलिडे कुकी प्लेटर के लिए बिल्कुल सही है। अगर आपके पास समय की कमी है तो चिंता न करें। यह स्वादिष्ट व्यंजन 45 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है और कुछ ही समय में तैयार हो जाता है। इसका मतलब है, एक घंटे के भीतर आप नमकीन कारमेल कचौड़ी स्वर्ग में हो सकते हैं!
नमकीन कारमेल कचौड़ी काटने
उपज 8 x 8 वर्ग डिश
अवयव:
- 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन (कमरे का तापमान)
- १/४ कप सफेद चीनी
- १/२ कप पिसी हुई कचौड़ी कुकी क्रम्ब्स
- 1/2 कप मैदा
- ३/४ कप डार्क ब्राउन शुगर
- 1/3 कप भारी क्रीम
- ६ बड़े चम्मच मक्खन
- 1/3 कप हल्का कॉर्न सिरप
- 1 - 2 चम्मच समुद्री नमक
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में कमरे के तापमान पर मक्खन और सफेद चीनी डालें। शराबी होने तक, लगभग 2 मिनट तक मिलाएं।
- कचौड़ी कुकी क्रम्ब्स और मैदा में डालें। आटा बनने तक मिलाएं। इसमें लगभग 3-4 मिनट का समय लगेगा।
- चर्मपत्र लगे 8 x 8 ग्लास डिश में दबाएं और 25 मिनट तक बेक करें।
- जबकि क्रस्ट ठंडा हो रहा है, कारमेल बनाना शुरू करें।
- एक कड़ाही में डार्क ब्राउन शुगर, भारी क्रीम, मक्खन और कॉर्न सिरप डालें।
- मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण में बुलबुले न आने लगें - समुद्री नमक डालें।
- एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करके 8-10 मिनट तक बिना हिलाए तब तक पकाएं जब तक कि तापमान 240 डिग्री F तक न पहुंच जाए।
- शॉर्टब्रेड क्रस्ट पर डालें और थोड़ा अतिरिक्त समुद्री नमक छिड़कें। काटने से पहले कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
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