जब स्वस्थ खाने की बात आती है, तो मेरा पसंदीदा भोजन वह होता है जो मुझे मेरे बचपन में वापस लाता है और मुझे मेरे कुछ पसंदीदा स्वादों की याद दिलाता है। मुझे मीटलेस मंडे में भाग लेना अच्छा लगता है, और मैं इसे विशेष रूप से अपने पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों पर अद्वितीय नए के साथ करना पसंद करता हूं।
यही कारण है कि मुझे इस वाल्डोर्फ-शैली "चिकन" सलाद से प्यार हो गया, जो वास्तव में इस क्लासिक डिश पर शाकाहारी है।
फार्म सैंक्चुअरी के लिए एक शिक्षा और आउटरीच प्रबंधक, वेंडी मैथ्यूज द्वारा बनाया गया, और से फार्म सैंक्चुअरी लाइफ जीना कुकबुक, यह वैकल्पिक नुस्खा मिठास और क्रंच का मिश्रण लाता है जिसे हम क्लासिक वाल्डोर्फ सलाद में पसंद करते हैं, लेकिन स्वस्थ करुणा की एक अतिरिक्त खुराक के साथ। आज इस भोजन को बनाकर, हम न केवल स्वस्थ भोजन कर रहे हैं, बल्कि हम एक अधिक स्थायी ग्रह बनाने में मदद कर रहे हैं। और क्या ऐसा कुछ नहीं है जिस पर हम सभी सहमत हो सकते हैं?
वाल्डोर्फ-शैली "चिकन" सलाद नुस्खा
बाजार पर इतने सारे अविश्वसनीय (हिम्मत से हम बेहतर कहते हैं) चिकन और मेयो विकल्पों के साथ, यह आगे बढ़ता है क्लासिक वाल्डोर्फ सलाद एक प्रमुख घटक जोड़ता है जो मूल से गायब था - करुणा की एक स्वस्थ खुराक। मिठास, मलाई और कुरकुरेपन के अपने मनोरम मिश्रण के साथ, हमें यकीन है कि यह केवल जानवर नहीं होंगे जो मेज पर इस नुस्खा से खुश हैं; आपके खाने वाले भी होंगे।
6 को परोसता हैं
कुल समय: १०-१५ मिनट
अवयव:
- 1/2 कप वेजीनाइस (यदि आप चाहें तो अधिक)
- 1 चम्मच शाकाहारी वोरस्टरशायर सॉस
- समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च
- 3 कप बियॉन्ड मीट्स बियॉन्ड चिकन ग्रिल्ड स्ट्रिप्स, कमरे के तापमान पर लाया गया
- १ कप आधा, बीजरहित लाल अंगूर
- १ कप बारीक कटी सेलेरी
- ३/४ कप कटे हुए पेकान
- 1/2 छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- पीटा, लेट्यूस और एवोकैडो (वैकल्पिक)
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, वेजीनेस और वोरस्टरशायर सॉस को एक साथ मिलाएं, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
- बियॉन्ड मीट, अंगूर, अजवाइन, पेकान और प्याज डालें।
- समान रूप से लेपित और संयुक्त होने तक टॉस करें।
- यदि वांछित हो, लेट्यूस और एवोकैडो के साथ पीटा परोसें।
किताब के बारे में
देश के अग्रणी कृषि पशु संरक्षण संगठन, फार्म सैंक्चुअरी के सह-संस्थापक और अध्यक्ष जीन बाउर जानते हैं कि खुशी की कुंजी आपके कार्यों के साथ आपके विश्वासों को संरेखित करने में है। इस निश्चित शाकाहारी और पशु-अनुकूल जीवनशैली मार्गदर्शिका में, वह और जीन स्टोन, के लेखक चाकू पर कांटे, अभयारण्य का दौरा करने के गहन परिवर्तनकारी अनुभव और लोगों के जीवन पर इसके गहन प्रभावों का पता लगाएं। पुस्तक में फार्म सैंक्चुअरी जीवन के मूल सिद्धांतों को शामिल किया गया है, जैसे कि अपने मूल्यों के अनुरूप भोजन करना, से जुड़ना आप कहीं भी हों और तनाव कम करें, और पाठकों को इन सिद्धांतों को अपने में शामिल करने के सरल तरीके प्रदान करता है जीवन।
फार्म सैंक्चुअरी लाइफ जीना द्वारा चयनित 100 असाधारण स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, पाठकों को फार्म सैंक्चुअरी तरीके से खाना बनाना और खाना भी सिखाता है संगठन के कुछ सबसे बड़े प्रशंसक - शेफ और मशहूर हस्तियां जैसे शेफ एजे, क्लो कोस्केरेली, एमिली डेशनेल और मोबी।
पिछले कुछ वर्षों में फार्म सैंक्चुअरी ने जिन जानवरों को बचाया है, उनकी दिल दहला देने वाली कहानियों के साथ-साथ संगठन के कुछ सबसे बड़े समर्थकों की सलाह और विचार, फार्म सैंक्चुअरी लाइफ जीना अपने पूरे जीवन और अपने आस-पास के लोगों के जीवन को बेहतर बनाने के इच्छुक पाठकों के लिए एक प्रेरक, व्यावहारिक पुस्तक है - दो और चार पैरों वाली दोनों।
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