आपके क्रिसमस डिनर में कितना सैचुरेटेड फैट है? - वह जानती है

सोचें कि छुट्टियों का मतलब है कि आपको वजन बढ़ाना है? यह सुनिश्चित करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं कि आप ऐसा नहीं करते हैं।

जैसे-जैसे छुट्टियों का मौसम जारी है, वैसे-वैसे दावतें और कॉकटेल पार्टियां भी करें। क्या क्षितिज पर क्रिसमस और नए साल के साथ अच्छी तरह से खाने का कोई तरीका है?

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हाँ, कहते हैं डॉ फ़ेलिशिया स्टोलर, न्यूयॉर्क शहर क्षेत्र में स्थित एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, व्यायाम शरीर विज्ञानी और पोषण और स्वस्थ जीवन में विशेषज्ञ सलाहकार।

स्टोलर कहते हैं, "लोगों के पास सबसे बड़ी चुनौती यह है कि उनके पास 'मैं बस अतिरेक और नए साल में अपना आहार शुरू कर दूंगा' की मानसिकता है।" "कितने लोग इससे सफल होते हैं? बहुत कम।"

इनमें से कुछ छुट्टियों के स्टेपल में कुछ संतृप्त वसा पर नज़र डालें:

• मीठे आलू पुलाव: 16.7 ग्राम संतृप्त वसा (दैनिक अनुशंसित मूल्य का 83 प्रतिशत)

इसे सेहतमंद बनाएं: पैकेज्ड मिक्स का इस्तेमाल न करें और क्रीम या मक्खन न डालें। इसके बजाय, ब्राउन शुगर और मलेशियाई पाम फ्रूट ऑयल के साथ कटे हुए पेकान या अखरोट मिलाएं। फिर टॉपिंग को ब्राउन कर लें।

• ग्रीन बीन पुलाव: 5.5 ग्राम संतृप्त वसा (दैनिक अनुशंसित मूल्य का 27 प्रतिशत)

इसे हेल्दी बनाएं: मशरूम सूप की फैट-फ्री क्रीम का इस्तेमाल करें जो पानी या स्किम मिल्क से बनी हो। अभी भी अपने कुरकुरे शीर्ष पर चाहते हैं? तले हुए प्याज के छल्ले के बजाय फ्रीज-सूखे प्याज का प्रयास करें।

• एग्नॉग: प्रति कप 7 ग्राम (दैनिक अनुशंसित मूल्य का 35 प्रतिशत)

इसे हेल्दी बनाएं: स्किम मिल्क का इस्तेमाल करके और आइसिंग करके इसे थोड़ा हल्का किया जा सकता है।

• कंगूरेदार आलू: 9.2 ग्राम संतृप्त वसा (दैनिक अनुशंसित मूल्य का 46 प्रतिशत)

इसे हेल्दी बनाएं: स्किम मिल्क का इस्तेमाल करें और ध्यान दें कि आप कितना मक्खन शामिल करते हैं।

• चीज़केक: 12 ग्राम संतृप्त वसा (दैनिक अनुशंसित मूल्य का 60 प्रतिशत)

इसे सेहतमंद बनाएं: लो-फैट क्रीम चीज़ का इस्तेमाल करें।

• कॉर्नब्रेड स्टफिंग: 3.5 ग्राम संतृप्त वसा (दैनिक अनुशंसित मूल्य का 18 प्रतिशत)

इसे सेहतमंद बनाएं: स्वाद के लिए मलेशियाई पाम फ्रूट ऑयल और बुइलन का इस्तेमाल करें।

• फ़िले मिग्नॉन: 7 ग्राम संतृप्त वसा (दैनिक अनुशंसित मूल्य का 35 प्रतिशत)

इसे स्वस्थ बनाएं: यह मांस का सबसे पतला कट है; बस 6 ऑउंस से ज्यादा न खाएं।

• स्टारबक्स पेपरमिंट मोचा: 9 ग्राम संतृप्त वसा (दैनिक अनुशंसित मूल्य का 45 प्रतिशत)

इसे स्वस्थ बनाएं: व्हीप्ड क्रीम को छोड़ दें और स्किम दूध का उपयोग करें।

• क्रैनबेरी सॉस: 0 ग्राम संतृप्त वसा

इसे बनाएं सेहतमंद: इसे चीनी के बजाय एगेव अमृत से तैयार करने की कोशिश करें।

• टर्की ब्रेस्ट: 0 ग्राम संतृप्त वसा

इसे स्वस्थ बनाएं: यह बहुत स्वस्थ है, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि आप कितना खाते हैं।

अपने फिगर पर नज़र रखते हुए आप इन छुट्टियों के पसंदीदा का आनंद कैसे ले सकते हैं? प्रतिस्थापन, बिल्कुल।

मक्खन के बजाय मलेशियाई पाम फ्रूट ऑयल ट्राई करें। इसमें एक तटस्थ स्वाद प्रोफ़ाइल है, मक्खन के स्थान पर बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है और इसमें उच्च धूम्रपान बिंदु है, इसलिए यह उच्च गर्मी खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है।

जिंजरब्रेड लट्टे या पेपरमिंट हॉट चॉकलेट में उन पसंदीदा अवकाश स्वादों का आनंद लेने के लिए मर रहे हैं? स्किम के लिए पूरे दूध को बदलें, या हॉट चॉकलेट को पानी दें और केवल थोड़ा सा दूध डालें।

आप हर चीज के एक छोटे से स्वाद का आनंद ले सकते हैं - एक सलाद कांटा का उपयोग करें या अपने आयोजनों में केवल एक छोटा चम्मच व्यंजन लें। ऐपेटाइज़र से सावधान रहें और जो भी खाना आप खाने जा रहे हैं उसे एक प्लेट पर रखने की कोशिश करें और फिर अधिक के लिए वापस न जाएं, स्टोलर कहते हैं।

पेय एक टन कैलोरी पैक कर सकते हैं, इसलिए इस बात से अवगत रहें कि आप क्या पीते हैं। अपने पसंदीदा में पानी डालें या अपने पसंदीदा में बुलबुले जोड़ने के लिए क्लब सोडा का उपयोग करें।

छुट्टियों के दौरान चलते रहें। हाल ही में अध्ययन ने दिखाया कि भले ही आप कुकीज़ और अन्य छुट्टियों के पसंदीदा होने पर अधिक मात्रा में हों, फिर भी आप अपने रक्त शर्करा को बढ़ने से रोक सकते हैं।

"वास्तविकता यह है कि छुट्टी का समय बहुत सारे अवांछित पाउंड पर पैक कर सकता है। जनवरी में आहार योजना शुरू करना एक कदम आगे और दो कदम पीछे लेने जैसा है, "स्टोलर कहते हैं, पहली जगह में वजन बढ़ाने से बचने के महत्व पर जोर देते हुए।

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