आपने सुना होगा कि अजवाइन का रस स्वास्थ्यवर्धक होता है, या आपने सुना होगा कि यह चमत्कार करता है (हैशटैग देखें #अजवाइन का रस Instagram पर यह देखने के लिए कि हमारा क्या मतलब है)। यहां तक की गूप इस अगली बड़ी चीज़ में शामिल हो गया है। क्या इनमें से कुछ "चिकित्सा चमत्कार" दावों में सच्चाई है, या अजवाइन का रस सिर्फ... रस है? हमने यह देखने के लिए कुछ विशेषज्ञों से बात की कि यह हरा सामान कहां खड़ा है और क्या अजवाइन का रस वास्तव में स्वास्थ्य लाभ के एक समूह के साथ आता है.
अजवाइन के बारे में सब
अजमोदा एक कुरकुरी सब्जी है जो अजमोद से संबंधित है (हाँ, वास्तव में)। जबकि आपको लगता है कि इसमें बहुत सारे पोषक तत्व नहीं हैं, आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि इसमें बोर्ड पर काफी पोषण है। यह विटामिन के से भरा हुआ है, उदाहरण के लिए, और कम कैलोरी, जो इसे नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।
अजवाइन का रस बिल्कुल वैसा ही है जैसा यह लगता है - अजवाइन जिसे एक पेय में घटा दिया गया है। हम इसके कथित लाभों और दावों का पता लगाने के लिए उत्सुक थे कि यह एक्जिमा से रूमेटोइड गठिया से लेकर पीटीएसडी से लेकर दाद तक की विकृतियों को ठीक करता है (हाँ, ये हैं
अजवाइन का रस: नट-किरकिरा
डेनिएल ज़ोलोट्निट्स्की, एक आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ जो पाचन रोग विभाग के साथ काम करते हैं और फिलाडेल्फिया में आइंस्टीन मेडिकल सेंटर में प्रत्यारोपण का कहना है कि इस कुरकुरे के बहुत सारे फायदे हैं सबजी।
"अजवाइन एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों जैसे फेनोलिक एसिड में उच्च होता है," वह शेकनोज़ को बताती है। "यह विटामिन के, फोलेट और पोटेशियम में भी उच्च है। अजवाइन भी हाइड्रेटिंग है, क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। अजवाइन के बीज भी अपने फायदे - आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम के रूप में प्राप्त करते हैं।
केरी क्लिफोर्डएक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, कहते हैं कि अजवाइन की उच्च पानी सामग्री इसे रस के लिए एक शानदार आधार बनाती है, विशेष रूप से इसकी स्वाभाविक रूप से कम चीनी सामग्री को देखते हुए। इसके एंटीऑक्सिडेंट कुछ विरोधी भड़काऊ लाभ प्रदान करते हैं, वह शेकनो और अजवाइन में कुछ फाइटोकेमिकल्स को बताती है लगभग चार डंठल खाने के बाद रक्तचाप पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है (जो लगभग 4 औंस के बराबर होता है) रस)।
अपनी उम्मीदों पर लगाम
हालांकि, यह देखते हुए कि अजवाइन (और इसका रस) हैं स्वस्थ और अगली बार भूख लगने पर आपको निश्चित रूप से कुछ खाना चाहिए, शायद यह हर उस चीज का बड़ा इलाज नहीं है जो हर कोई कहता है। शुरुआत के लिए, क्लिफोर्ड बताते हैं कि अजवाइन (या कोई अन्य भोजन) चबाने के शारीरिक कार्य से कुछ लाभ हैं, और यह भूख को रोकने में मदद कर सकता है जितना कि भोजन स्वयं करता है। इसके अलावा, जूसिंग अक्सर कुछ रूक्ष (या फाइबर) को हटा देता है, जो हमारे. का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है डीआईईटी.
फिर, हमें कुछ दावों की ओर मुड़ना होगा। दुर्भाग्य से उन लोगों के लिए जो अजवाइन के रस का आनंद लेते हैं, ज़ोलोट्निट्स्की का कहना है कि उन्हें लगता है कि इसके वर्तमान प्रचार का समर्थन करने के लिए पर्याप्त विज्ञान नहीं है। वह शेकनोज को बताती है, "रस को जितना चाहिए उससे कहीं ज्यादा ध्यान मिल रहा है।" "रस के कई स्वास्थ्य दावे - आंत के स्वास्थ्य से लेकर मानसिक स्वास्थ्य तक - साक्ष्य-आधारित नहीं हैं।"
क्लिफोर्ड सहमत हैं। "जबकि अजवाइन का रस पीने के लिए कई नकारात्मक नहीं हैं, इसके कई दावों और लाभों का समर्थन करने के लिए सभी विज्ञान भी नहीं हैं," वह कहती हैं। "कुछ लोग हैं जो पाते हैं कि यह उन्हें आराम करने में मदद कर सकता है या पुरानी पत्नियों की कहानी में विश्वास कर सकता है कि यह हैंगओवर के साथ मदद करता है। यह ज्यादातर बहुत अधिक कैलोरी जोड़े बिना एक बहुत ही ताज़ा पेय है।"
कहा जा रहा है, अगर आप अजवाइन का रस पी रहे हैं और इसका आनंद ले रहे हैं या यहां तक कि आपको लगता है कि आपको पेय से कुछ अतिरिक्त लाभ मिल रहा है, तो इसे पीने में कोई बुराई नहीं है। लेकिन यह वह उत्तर नहीं हो सकता है जिसकी आप तलाश कर रहे हैं यदि आप एक आसान इलाज की उम्मीद कर रहे हैं-सब कुछ।
