अपने ब्रूसचेट्टा को जिस तरह से आप चाहते हैं उसे तैयार करें। कोशिश करने के लिए यहां एक स्वस्थ और आसान विकल्प है!
इटली में गर्मियों में अच्छे और साधारण भोजन का जश्न मनाने का सबसे आसान तरीका कुछ ब्रूसचेट्टा बनाना है। ब्रुशेट्टा का अर्थ है "एब्रस्टोलिटो" जिसका अर्थ है आग से हल्का जला हुआ। स्वस्थ और स्वादिष्ट सब कुछ के साथ शीर्ष पर रखने से पहले हम रोटी के साथ ऐसा ही करते हैं!
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ग्रिल्ड वेजिटेबल ब्रूसचेट्टा रेसिपी
पैदावार 4
अवयव:
- 12 शतावरी भाले
- १ बैंगन, कटा हुआ
- 2 तोरी, कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च (पहले से पकी हुई बोतल से बदला जा सकता है)
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- नमक
- अजमोद, बारीक कटा हुआ
- ४ स्लाइस खट्टी रोटी
- 1 लौंग लहसुन, आधा
दिशा:
- मध्यम-उच्च आंच पर, सभी सब्जियों को तवे पर या बारबेक्यू ग्रिल पर ग्रिल करें। अगर ताजी मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पूरी तरह से ग्रिल करें। जब यह जल जाए तो इसे खाने वाले प्लास्टिक बैग में डालकर सील कर दें। करीब 30 मिनट के बाद बैग को खोलकर काली मिर्च निकाल लीजिए. बीज को काटें, छीलें और त्यागें।
- एक प्लेट में सभी सब्जियों को एक साथ रख दें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी फिर नमक और अजमोद के साथ छिड़के।
- ब्रेड के दोनों किनारों को बारबेक्यू ग्रिल (सबसे अच्छा), तवे पर, ओवन में या ब्रेड टोस्टर में भी ग्रिल करें।
- रोटी के एक तरफ आधा लहसुन के साथ रगड़ें, जबकि यह अभी भी गर्म है।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और नमक के साथ छिड़के।
- सब्जियों को ऊपर से डालें और गर्मागर्म सर्व करें।
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