सलाद और सैंडविच अक्सर एक साथ परोसे जाते हैं। एक शानदार सैंडविच रैप के लिए यह डिश दोनों को जोड़ती है (और एक शानदार ड्रेसिंग भी जोड़ती है)।
ग्रीन देवी ड्रेसिंग बनाना इतना आसान है, इसलिए बोतलबंद संस्करण से परेशान न हों। हरी देवी सलाद रैप्स के लिए यह मीटलेस मंडे रेसिपी मानक से थोड़ा अलग है, लेकिन इसमें सभी प्रकार का ताज़ा स्वाद है।
परंपरागत रूप से, हरी देवी की पोशाक में एंकोवी या एंकोवी पेस्ट शामिल होता है। इस रेसिपी को मीट-फ्री रखने के लिए मैंने एंकोवी की जगह काले जैतून का इस्तेमाल किया। मैंने ताजा स्वाद के लिए ताजा तुलसी और ड्रेसिंग में "हरा" जोड़ने के लिए अरुगुला के पत्तों का भी इस्तेमाल किया।
अरुगुला साग, गाजर और मकई के साथ टॉस, यह सलाद सैंडविच के लिए लपेटना आसान है। आपके पास संभवतः बचे हुए ड्रेसिंग होंगे, इसलिए इसे अगले या दो दिन सलाद के साथ परोसने के लिए या सब्जियों के लिए डिप के रूप में सहेजें।
हरी देवी सलाद रैप रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
ड्रेसिंग के लिए
- 1/2 कप मेयोनीज
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- ३ बड़े चम्मच काले जैतून
- 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
- ३ हरा प्याज
- 4 ताजी तुलसी के पत्ते
- 1-2 लहसुन की कलियाँ
- १ कप, पैक्ड, ताजा अरुगुला साग
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १/३ कप गाजर माचिस की तीली में कटी हुई
- 6 औंस अरुगुला साग
- 1-1/2 कप मकई के दाने
- 4 (8 इंच) टॉर्टिला या सैंडविच रैप्स
दिशा:
- एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जैतून, नींबू का रस, हरा प्याज, तुलसी, लहसुन, 1 कप अरुगुला और नमक और काली मिर्च डालें।
- कोमल होने तक मिश्रित करें। स्वाद लें, और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें। रद्द करना।
- एक मिक्सिंग बाउल में 6 औंस अरुगुला साग, गाजर और कॉर्न डालें और टॉस करें।
- सलाद सामग्री पर ड्रेसिंग के कई बड़े चम्मच चम्मच से शुरू करें। यह सुनिश्चित करने के लिए टॉस करें कि सभी सामग्री आपकी पसंद के अनुसार लेपित हैं। अगर आपके पास बची हुई ड्रेसिंग है, तो इसे अगले दिन सलाद या वेजी स्टिक के लिए इस्तेमाल करें।
- टॉर्टिला या सैंडविच रैप्स को अपने सामने समतल सतह पर रखें। टॉर्टिला के बीच मिश्रण को समान रूप से विभाजित करें, और सलाद के कई बड़े चम्मच प्रत्येक के एक तरफ नीचे चम्मच करें।
- टॉर्टिला को कसकर रोल करें ताकि वे मिश्रण को अच्छी तरह से पकड़ लें। दाँतेदार चाकू से प्रत्येक को आधा काटें और अलग-अलग प्लेटों पर, सीम-साइड डाउन पर परोसें।
अपने हाथों को एक बढ़िया सैंडविच के चारों ओर लपेटें।
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