टमाटर का मौसम पूरे शबाब पर है, इसलिए समय आ गया है कि आप अपनी बेहतरीन टमाटर रेसिपी को देखें। एक और उबाऊ सलाद के साथ मत फंसो! इसके बजाय, इन रचनात्मक और स्वादिष्ट टमाटर व्यंजनों में से एक काट लें।
1. बाग टमाटर सालसा रेसिपी
एक जार में टमाटर का सालसा इस बगीचे के ताजा टमाटर साल्सा नुस्खा के उज्ज्वल स्वाद की तुलना में पीला पड़ता है। और बेल से पके टमाटर बस एक शुरुआत हैं। यदि आप जड़ी-बूटियाँ और मिर्च उगा रहे हैं, तो आपके पास अपने बगीचे की कटाई करने का एक स्वादिष्ट तरीका है - कई विविधताओं के साथ।
सबसे बुनियादी टमाटर साल्सा नुस्खा टमाटर, जलापेनो, सीताफल, नींबू का रस और नमक का एक साधारण पासा है। लेकिन आप कई प्रकार की मीठी या गर्म मिर्च मिला सकते हैं, कुछ ताज़ी अदरक में मिला सकते हैं, या सीताफल के लिए पुदीना या यहाँ तक कि तुलसी भी डाल सकते हैं। अपने बगीचे को ताज़ी पिक्स अपनी प्रेरणा बनने दें।
बाग टमाटर सालसा पकाने की विधि
2. स्टफ्ड टोमैटो बाइट रेसिपी
चेरी टमाटर टमाटर के पौधे को क्रिसमस के पेड़ पर गहनों की एक बहुतायत की तरह सुशोभित करते हैं। आप उन्हें भून सकते हैं, सलाद में ताजा खा सकते हैं, या, एक सुरुचिपूर्ण बदलाव के लिए, उन्हें पहले कोर्स या पार्टी ऐपेटाइज़र के लिए भर सकते हैं।
चेरी टमाटर के हलवे को हर्बड क्रीम चीज़ या क्विनोआ सलाद से भरें या उन्हें केसर एओली से भरें। उपयुक्त रूप से टमाटर पॉपर्स कहा जाता है, आप उन्हें बाकी गर्मियों के लिए अपने मुंह में रखना पसंद करेंगे।
बेकन भरवां टमाटर पॉपर्स पकाने की विधि
3. धूप में सुखाया हुआ टमाटर रेसिपी
टमाटरों की भरमार एक स्वागत योग्य वरदान है जब आप जानते हैं कि टमाटरों को शेष वर्ष के दौरान उपयोग के लिए कैसे सुखाया जाता है जब टमाटर का मौसम नहीं होता है।
यदि आपके पास डिहाइड्रेटर नहीं है, तो टमाटर को धूप में सुखाएं। टमाटर को आधा काटें, तेज धूप में साफ स्क्रीन पर रखें, नमक के साथ हल्का छिड़कें, और चीज़क्लोथ के टुकड़े के साथ तम्बू। उन्हें दिन में धूप में रखें और रात में ले आएं।
चार दिन से एक सप्ताह से अधिक समय तक सुखाने की अपेक्षा करें; टमाटर ठीक से सूख जाते हैं जब वे अब नम नहीं होते (लेकिन कुरकुरे नहीं होते)।
यदि वांछित हो, तो जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों के साथ एक जार में धूप में सुखाए गए टमाटरों को स्टोर करें। फ़्रिज में रखे रहें।
सफेद बीन धूप में सुखाया हुआ टमाटर हम्मस पकाने की विधि
4. हिरलूम टमाटर पाई रेसिपी
हिरलूम टमाटर एक ग्रीष्मकालीन उद्यान खजाना है, जिसमें बोल्ड टमाटर के स्वाद और आकर्षक रंगों की एक श्रृंखला है।
चाहे आप उन्हें टमाटर की प्लेट के लिए ताजा काट लें या उन्हें अधिक जटिल टमाटर व्यंजनों में शामिल करें, हीरलूम टमाटर आपके भोजन में इतिहास का एक स्वादिष्ट स्वाद लाते हैं। वे विशेष रूप से कस्टर्ड में घिरे पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ मुंह में पानी भरते हैं और एक दिलकश पाई के रूप में परोसे जाते हैं।
हिरलूम टमाटर पाई पकाने की विधि
5. हरे टमाटर का सूप पकाने की विधि
यदि आप अपने पसंदीदा टमाटर व्यंजनों के लिए अपने टमाटर के अपेक्षित लाल रंग को बदलने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें हरे होने पर पौधे से तोड़ दें। इन कच्चे फलों का पाक उपयोग क्लासिक तले हुए हरे टमाटरों से बहुत आगे जाता है।
चूंकि हरे टमाटर थोड़े कड़वे होते हैं, इसलिए वे कच्चे सलाद के लिए आपकी पहली पसंद नहीं होंगे, लेकिन पकाए जाने पर वे एक स्वादिष्ट सामग्री बन जाते हैं। जैम, चटनी, सालसा और यहां तक कि सूप जैसे टमाटर के व्यंजनों में हरे टमाटर एक अभिन्न सामग्री के रूप में काम कर सकते हैं।
हरा टमाटर और स्क्वैश सूप पकाने की विधि
6. भुने हुए टमाटर की रेसिपी
टमाटर को तब तक भूनना जब तक कि वे नाजुक रूप से कैरामेलाइज़ और टूट न जाएं, उन्हें स्वादिष्ट गहराई देता है और रसोई में उनकी बहुमुखी प्रतिभा को बढ़ाता है। आप रसीले साइड डिश के लिए भुने हुए टमाटरों को जड़ी-बूटियों और फेटा के साथ टॉस कर सकते हैं, उन्हें पास्ता के लिए एक समृद्ध टमाटर सॉस में बदल सकते हैं, या टमाटर जैम का भुना हुआ संस्करण बना सकते हैं।
भूनने के लिए: ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें, आधे टमाटर को जैतून के तेल और सीज़निंग के साथ टॉस करें, और एक बेकिंग शीट पर पकाएँ। 30 से 45 मिनट के लिए (टमाटर के आकार और प्रकार के आधार पर) या जब तक टमाटर सिकुड़ न जाए और त्वचा हल्की न हो जाए भूरा
चिकन और भुना हुआ टमाटर का सलाद पकाने की विधि
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