पारंपरिक पास्ता सलाद जो आपको पिकनिक बास्केट और ऑस्ट्रेलिया के आसपास के बारबेक्यू में मिलते हैं मेयोनेज़ से सना हुआ, जो न तो स्वस्थ है और न ही गर्म पर बाहर परोसने के लिए अनुकूल है गर्मी के दिन। तो जब आप ग्रीष्मकालीन पिकनिक या दोपहर के बीबीक्यू की तैयारी कर रहे हों, तो क्लासिक पास्ता सलाद के लिए इन स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट विकल्पों में से एक बनाने का प्रयास क्यों न करें?
पास्ता सलाद को स्वस्थ कैसे बनाएं
स्वस्थ प्रोटीन जोड़ें - कोई भी दुबला प्रोटीन पास्ता सलाद में अच्छी तरह से काम करता है, जैसे कि ग्रील्ड चिकन, डिब्बाबंद टूना, ग्रील्ड सैल्मन या डिब्बाबंद बीन्स। ये सभी स्वस्थ प्रोटीन के उदाहरण हैं जो वसा और कैलोरी के भार को जोड़े बिना पास्ता सलाद व्यंजनों में स्वाद जोड़ते हैं।
सब्जियों को लोड करें - पास्ता सलाद को सेहतमंद बनाने का एक सबसे अच्छा तरीका है कि इसमें ढेर सारी सब्जियां शामिल करें। टमाटर, गाजर, तोरी, ब्रोकली और एवोकाडो सभी पास्ता सलाद के लिए बहुत अच्छे हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह का पास्ता सलाद बना रहे हैं, कोशिश करें और अतिरिक्त मात्रा, बनावट, स्वाद और पोषण के लिए कुछ सब्जियों को टॉस करें।
जड़ी-बूटियाँ स्वाद बढ़ाती हैं - कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों को पास्ता सलाद पर छिड़का जाता है या सलाद ड्रेसिंग में जोड़ा जाता है, फिर से वसा, कैलोरी या सोडियम जोड़ने के बिना महान ताजा स्वाद जोड़ता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए हमेशा सूखे पर ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना सुनिश्चित करें। अपने पास्ता सलाद को पॉप बनाने के लिए तुलसी, मेंहदी, अजवायन के फूल, डिल या अजमोद का प्रयास करें।
सरसों के लिए मेयो स्वैप करें - मेयोनेज़ वसा से भरा हुआ है, लेकिन यदि आप अभी भी उस मलाईदार स्थिरता को प्राप्त करना चाहते हैं जो मेयोनेज़ प्रदान करता है, तो इसे डाइजॉन या साबुत अनाज सरसों के साथ बदलने पर विचार करें। सरसों मेयो की तुलना में न केवल वसा और कैलोरी में कम है, बल्कि यह एक स्वादिष्ट तीखा स्वाद भी जोड़ देगा।
अपना खुद का vinaigrettes बनाओ - सिरका आधारित ड्रेसिंग सबसे अच्छा तरीका है, क्योंकि वे वसा और कैलोरी में कम होते हैं और उन्हें ठंडा करने की आवश्यकता नहीं होती है। बहुत सारी जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ एक साधारण जैतून का तेल और रेड वाइन सिरका ड्रेसिंग के लिए जाएं जो बोल्ड स्वाद जोड़ देगा और कैलोरी को दूर रखेगा।
