साइड डिश को अपने अगले मीटलेस मंडे मील का स्टार बनाएं। यह पके हुए पुलाव-प्रकार की रेसिपी आपके भोजन को पूरा करने के लिए हार्दिक सब्जियों से भरपूर है।
चीज़ी ब्रोकली और फूलगोभी बेक की यह रेसिपी मीटलेस मंडे साइड डिश के लिए एकदम सही है। यह एक साथ टॉस करना वास्तव में सरल है, वेजीज़ के लिए एक अच्छा क्रंच है और वे स्विस चीज़ में ढके हुए हैं।
इस व्यंजन के बारे में अच्छी बात यह है कि आप ब्रोकोली को फूलगोभी के साथ मिलाकर सब्जियों की दोहरी मार देंगे। एक संपूर्ण भोजन के लिए इसे भरने वाले सलाद या हार्दिक सूप के साथ विभाजित करें।
चीज़ी ब्रोकली और फूलगोभी बेक रेसिपी
पकाने की विधि से अनुकूलित कुकिंग लाइट
4. परोसता है
अवयव:
- २ कप खुरदरी कटी हुई ब्रोकली
- २ कप खुरदरी कटी हुई फूलगोभी
- १/४ कप कटी हुई लाल मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप सब्जी शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- १/४ कप मैदा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- २/३ कप कद्दूकस किया हुआ स्विस चीज़
- 1/3 कप ब्रेडक्रंब
- २ बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
दिशा:
- अपने ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से 9 x 9 इंच के बेकिंग डिश को स्प्रे करें और एक तरफ रख दें।
- मध्यम-धीमी आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन डालें। आटे में थोडा़ सा फेंटें, जब तक कि यह शामिल न हो जाए (यह गाढ़ा हो जाएगा)। लगभग 3 मिनट तक हिलाएं (सुनिश्चित करें कि इसे जलने न दें)।
- आँच को मध्यम कर दें और दूध में मिलाते हुए, एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके डालें। सब्जी शोरबा जोड़ें, और हलचल, कई मिनट के लिए खाना बनाना।
- नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च के गुच्छे और अजवायन में हिलाओ। आँच से हटाएँ और स्विस चीज़ डालें। पिघलने तक हिलाएं।
- मिश्रण में ब्रोकली, फूलगोभी और लाल मिर्च डालें और कोट करने के लिए हिलाएं। बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
- एक छोटे कटोरे में, ब्रेडक्रंब और परमेसन चीज़ को एक साथ मिलाएं। इस मिश्रण को ब्रोकली-फूलगोभी के मिश्रण पर छिड़कें। नॉनस्टिक स्प्रे से ऊपर से हल्का स्प्रे करें।
- 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सामग्री बुलबुले न बनने लगे और ऊपर से हल्का सुनहरा हो जाए।
- हल्का ठंडा होने दें और गर्मागर्म सर्व करें।
एक साइड डिश परोसें जो आपके अगले भोजन का सितारा हो।
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