विशिष्ट हॉलिडे क्रैनबेरी सॉस के इस बूज़ी संस्करण को बनाने के लिए ताजा क्रैनबेरी को साइट्रस, मीठे स्ट्रॉबेरी और वाइन के स्वाद के साथ मिश्रित किया जाता है।
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क्रैनबेरी सॉस एक ऐसी डिश है जिसे लगभग हर कोई अपनी हॉलिडे टेबल पर प्रदर्शित करता है। इस साल, इस संगरिया क्रैनबेरी सॉस के साथ मूल सॉस को सजाएं। ताजा क्रैनबेरी साल के इस समय लगभग कहीं भी मिल सकते हैं, इसलिए हम ताजा क्रैनबेरी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। साइट्रस जूस और जेस्ट पहले से ही मीठी चटनी को एक अद्भुत, टेंगी हिट देते हैं, जबकि वाइन गहराई जोड़ती है। क्रैनबेरी सॉस का यह संगरिया संस्करण छुट्टियों के मौसम के लिए आपका नया नुस्खा होगा।
संगरिया क्रैनबेरी सॉस रेसिपी
पैदावार लगभग ४-१/२ कप
अवयव:
- 1 (12 औंस) ताजा क्रैनबेरी बैग
- 1 कप ताजा या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी (यदि जमे हुए, पिघलना का उपयोग कर रहे हैं)
- 1 बड़ा संतरा, जूस और ज़ेस्टेड
- 1 नींबू, जूस और ज़ेस्टेड
- १ नीबू, जूस और जेस्टेड
- 1 कप वाइन (हमने मोसेटो वाइन का इस्तेमाल किया, जो मीठा होता है)
- १/४ कप एगेव, शहद या चीनी
- गार्निश के लिए अतिरिक्त साइट्रस जेस्ट (वैकल्पिक)
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम आकार के बर्तन में, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, वाइन और एगेव (या अन्य स्वीटनर) जोड़ें। मिश्रण को उबाल लें, फिर आँच को मध्यम से कम कर दें और लगभग 20 मिनट तक या गाढ़ा होने तक बिना ढके उबाल लें।
- सॉस के गाढ़ा होने के बाद, खट्टे फलों के रस और जेस्ट को मिलाएं। सॉस को एक बाउल में डालें और ढक्कन से ढक दें। सर्वोत्तम स्वाद के लिए सॉस को कई घंटों या रात भर के लिए ठंडा होने दें।
- परोसने के लिए तैयार होने पर, सॉस को एक सजावटी कटोरे में डालें और यदि वांछित हो तो अतिरिक्त साइट्रस जेस्ट के साथ गार्निश करें।
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