चिप्स के कुरकुरे स्वाद और नमकीन स्वाद को पसंद करते हैं, लेकिन मफिन टॉप से बचना चाहते हैं जो कि अधिक खाने के परिणामस्वरूप हो सकता है? इसके बजाय अपने आप को इन अपराध-मुक्त वेजी चिप्स में से एक के साथ व्यवहार करें!
कुरकुरे चिप्स जो सेहतमंद भी हैं
गोभी चिप्स
सर्विंग साइज़ 1
काले चिप्स में बिना किसी अतिरिक्त वसा के आलू के चिप्स के सभी कुरकुरापन और मुंह में पिघलने वाले गुण होते हैं। साथ ही, केल फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी और कैल्शियम से भरपूर होता है। बस सुनिश्चित करें कि पत्तियों को बहुत अधिक तेल में न ढकें, और एक स्वस्थ, संतोषजनक व्यंजन के लिए नमक का उपयोग करें।
अवयव:
- 2 कप केल को पैक करके, धोकर चिप के आकार के टुकड़ों में काट लें (लगभग 2 इंच x 2 इंच)
- १-२ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक स्वादअनुसार)
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- एक कटोरे में केल के टुकड़े डालें, और धीरे-धीरे जैतून के तेल में डालें, जब तक कि पत्ते अच्छी तरह से लेपित न हो जाएँ।
- नमक की वांछित मात्रा डालें, और अच्छी तरह से टॉस करें।
- टुकड़ों को एक तवे पर सपाट रखें, और उन्हें ओवन में लगभग 12 मिनट तक बेक करें।
ध्यान दें: ऐसा लग सकता है कि बहुत सारे कली अंदर जा रहे हैं, लेकिन वे काफी हद तक सिकुड़ जाते हैं। यह नुस्खा एक व्यक्ति की सेवा करता है, इसलिए यदि अधिक सर्विंग्स की आवश्यकता हो तो सामग्री को गुणा करें। लेकिन हमेशा सुनिश्चित करें कि पत्ते सपाट हों और एक दूसरे के ऊपर ढेर न हों, या वे ठीक से कुरकुरे नहीं होंगे। यदि आवश्यक हो तो कई ट्रे का प्रयोग करें।
चुकंदर चिप्स
उनके चमकीले रंग और मीठे स्वाद के कारण स्टोर से खरीदे गए वेजी चिप बैग में चुकंदर देखना आम है। लेकिन स्टोर-खरीदी गई किस्मों को अक्सर तेल में तला जाता है - जिसका अर्थ है कि आप विटामिन और खनिजों की तुलना में बहुत अधिक वसा प्राप्त करते हैं। इन बीट चिप्स में सभी स्वाद हैं, लेकिन वे बेक किए हुए हैं, इसलिए आप वास्तव में खुदाई करने के बारे में अच्छा महसूस कर सकते हैं!
सर्विंग साइज़ 1
अवयव:
- 1 छोटा या मध्यम चुकंदर
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक स्वादअनुसार)
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- एक चुकंदर को छीलें, फिर इसे जितना हो सके पतला काटें, या यदि उपलब्ध हो तो स्लाइसिंग ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर का उपयोग करें।
- स्लाइस को तवे पर सपाट रखें। बीट्स के ऊपर आधा जैतून का तेल ब्रश करें, फिर उन्हें पलटें, और बचा हुआ तेल दूसरी तरफ भी ब्रश करें। नमक की वांछित मात्रा पर छिड़कें।
- ओवन में रखें, और 30-40 मिनट तक बेक करें।
- 25 मिनट के निशान पर, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे जलें नहीं, हर कुछ मिनटों में उनकी जाँच करना शुरू करें। यदि पतले वाले पहले से तैयार हैं, तो उन्हें हटा दें, और मोटे वाले को बेक होने दें।
ध्यान दें: यह नुस्खा एक बड़े सेवारत या दो छोटे बनाता है, लेकिन अगर आपके पास मेहमान हैं तो इसे आसानी से गुणा किया जा सकता है। बस यह सुनिश्चित करें कि बीट्स को कभी भी एक दूसरे के ऊपर ढेर न करें, या वे ठीक से बेक नहीं होंगे। यदि आप एक ट्रे में सभी स्लाइस फिट नहीं कर सकते हैं, तो एक नया शुरू करें।
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