यदि आप जश्न मनाना चुनते हैं पांच मई यू.एस. में, आपको इसे पूरी तरह से जिम्मेदारी और सम्मान के साथ करना चाहिए। ईमानदारी से कहूं तो मेक्सिको के लोगों की तुलना में अमेरिकियों के लिए छुट्टी एक बड़ी बात है। छुट्टी मूल रूप से फ्रांसीसी के खिलाफ लड़ाई का सम्मान करने के लिए बनाई गई थी 1862 में पुएब्ला में हुआ था. मैक्सिकन सैनिकों ने उस लड़ाई को जीत लिया, लेकिन बाद में वे प्यूब्ला की दूसरी लड़ाई फ्रांसीसी से हार गए। Cinco de Mayo ने 1960 के दशक तक अमेरिका में छुट्टी के रूप में वास्तव में भाप हासिल नहीं की थी, और यह शायद सिर्फ एक मार्केटिंग चाल थी अधिक बियर बेचने के लिए.
अब, Cinco de Mayo को मनाने के लिए पूरी तरह से ठीक है, जब तक कि आप इसे पीने पर केंद्रित छुट्टी में नहीं बदलते हैं, मूर्खतापूर्ण और अशिष्ट लहजे में बोलने वाले आक्रामक कपड़े पहनते हैं। आप के बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं यहां छुट्टी को सम्मानपूर्वक कैसे मनाया जाए और इसके बारे में सीखना भी महत्वपूर्ण है पिनाटा के साथ मेक्सिको का इतिहास इससे पहले कि आप कोई भी पकाना शुरू करें। एक बार ऐसा करने के बाद, आप अच्छी चीजों के लिए तैयार हैं: कुछ स्वादिष्ट कुकीज़ को रंगीन आश्चर्य के साथ पकाना।
ये बहु-धारीदार, पिनाटा: चीनी की कुकीज़ खोखले केंद्रों के साथ पूरा करें जिन्हें आप अपनी पसंदीदा कैंडीज के एक गुप्त स्टाॅश से भर सकते हैं। इन उत्सव के व्यवहारों में खोलें या काट लें, और अंदर एक मीठा आश्चर्य के साथ स्वागत किया जाए।
सिन्को डी मेयो पिनाटा कुकीज़ कैसे बनाये
अवयव:
- 1 कप चीनी
- 1 कप पिसी चीनी
- 1 कप मक्खन
- 1 कप वनस्पति तेल
- 2 अंडे
- टार्टर की 1 चम्मच क्रीम
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच बादाम का अर्क
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- ५ कप मैदा
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला
- मिनी एम एंड एम की कैंडीज
- १/२ कप पिसी चीनी (फ्रॉस्टिंग के लिए)
- 2 चम्मच दूध (ठंडा करने के लिए)
1. आटा गूंथ लें
चीनी और मक्खन को एक साथ मलें। अंडे में मारो। तेल डालें। सूखी सामग्री को मिलाएं, और फिर धीरे-धीरे उन्हें मिश्रण में मिलाएं। वेनिला और बादाम के अर्क में मिलाएं।
2. आटे को रंग दें
आटे को पाँच सम-आकार की गेंदों और एक छोटी गेंद (यह काली होगी) में विभाजित करें। प्रत्येक आटे की गेंद में फ़ूड कलरिंग तब तक डालें जब तक आपका वांछित रंग प्राप्त न हो जाए। जेल फूड कलरिंग आपको लिक्विड फूड कलरिंग की तुलना में अधिक तीव्र रंग देता है।
3. आटे की परत चढ़ाएं
अपने गधे/बुरो पिनाटा कुकी कटर की समान चौड़ाई के एक कंटेनर का उपयोग करें, और इसे प्लास्टिक खाद्य लपेट के साथ पंक्तिबद्ध करें। अपने सभी रंगीन आटे की गेंदों को आधा (काली को छोड़कर) में विभाजित करें, और आटे को कंटेनर में परत करें, तल पर काले आटे से शुरू करें। रंगों को वैकल्पिक करें ताकि आपके द्वारा किए जाने तक प्रत्येक रंग की दो परतें समाप्त हो जाएं।
4. रुकना
परतदार आटे को ढककर चार घंटे या रात भर के लिए जमने के लिए रख दें। आगे क्या है, इसके लिए अपने रचनात्मक रस को संरक्षित करने का यह सही समय है।
5. कुकीज बेक करें
कंटेनर से आटा निकालें, और इसे प्लास्टिक से खोल दें। इसे लगभग १/४ इंच चौड़े स्लाइस में काट लें।
उन्हें चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखें, और ३५० डिग्री फेरनहाइट पर १२ मिनट के लिए बेक करें।
6. कुकीज काटें
ओवन से निकालने के तुरंत बाद, कुकी के आकार को काटने के लिए अपने बुरो पिनाटा कुकी कटर का उपयोग करें। तीन के सेट में काम करना, एक दिशा में दो बर्गर पिनाटा कुकीज और विपरीत दिशा में एक बुरो पिनाटा कुकी काटना सुनिश्चित करें। (बस अपने कुकी कटर को पलटें।) इस तरह, जब आप उन्हें इकट्ठा करने के लिए जाते हैं, तो तैयार कुकी दोनों तरफ "सुंदर" दिखेगी क्योंकि पके हुए नीचे के हिस्से छिपे रहेंगे।
7. हिडन पॉकेट बनाएं
प्रत्येक सेट में मध्य कुकीज़ के लिए, कान और पैर काट लें, और उस केंद्र को काट लें जहां एम एंड एम जाएगा। मैंने एक छोटे चौकोर कटर का इस्तेमाल किया और एक संकीर्ण आयत पाने के लिए तीन कट लगाए। जल्दी से काम करने की कोशिश करें, क्योंकि जैसे-जैसे कुकीज़ ठंडी होती हैं, उनके उखड़ने या टूटने की संभावना अधिक होती है। उन्हें हिलाने से पहले बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें और अतिरिक्त, बाहरी कुकी को हटा दें।
8. पिनाटा कुकीज को असेंबल करना
इकट्ठा करने के लिए, पहली पिनाटा कुकी लें, और इसे उल्टा कर दें ताकि पके हुए तल का सामना करना पड़े। दूध और पाउडर चीनी के "फ्रॉस्टिंग ग्लू" मिश्रण के साथ पिनाटा बॉडी के केंद्र को रेखांकित करें। (मैंने 1/2 कप पिसी चीनी और 2 चम्मच दूध का इस्तेमाल किया। यदि आप इसे ज़ीप्लोक बैग के अंदर रखते हैं और बैग के कोने की एक छोटी सी नोक काट देते हैं, तो आप इसे आसानी से कुकी पर पाइप कर सकते हैं।)
बीच की कुकी को फ्रॉस्टिंग ग्लू के ऊपर रखें, और एम एंड एम'एस को खुले केंद्र में जोड़ें। बीच कुकी पर फ्रॉस्टिंग ग्लू की एक और आउटलाइन लगाएं।
विपरीत कटी हुई पिनाटा कुकी को शीर्ष पर रखें (ताकि सुंदर पक्ष बाहर की ओर हो)। इन्हें सीधे खड़े होने से पहले कम से कम 30 मिनट तक बैठने और सख्त होने दें।
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9. अपनी तैयार पिनाटा कुकीज़ दिखाएं
यह नुस्खा छह से आठ पिनाटा कुकीज़ बनायेगा।
इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से अप्रैल 2012 में प्रकाशित हुआ था।
