इस स्वादिष्ट रेसिपी के साथ पारंपरिक आलू सलाद तैयार करें। स्वादिष्ट शकरकंद में ताज़े आम डालकर और इसे ग्रिल पर ले जाकर, आप आलू के सलाद को कभी भी उसी तरह नहीं देख सकते हैं!
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शकरकंद सलाद
ड्रेसिंग सामग्री:
- ४ बड़े चम्मच ताजा कटा हुआ पुदीना
- ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नीबू का रस, लगभग। 1 नींबू
- १ छोटा चम्मच नीबू का छिलका, कद्दूकस किया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच राइस वाइन सिरका
- 1/2 छोटा चम्मच चीनी, अतिरिक्त बारीक
आलू सलाद सामग्री:
- 1 बड़ा आम, छिलका हटा दिया
- 1 छिले हुए शकरकंद
- १ सिर बिब लेट्यूस
- १/२ कप ताज़ा पुदीना
- मसाला, स्वाद के लिए
दिशा:
- ग्रिल (या ग्रिल पैन) को मध्यम से पहले से गरम करें।
- शकरकंद और आम के गूदे को लगभग दो सेंटीमीटर चौड़े और एक सेंटीमीटर मोटे लंबे वेजेज में काटें। अलग बर्तन में रखें।
- ड्रेसिंग की सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें और आधा मिश्रण आम और आलू के ऊपर डालें।
- चिमटे का उपयोग करके, शकरकंद के वेजेज को ग्रिल के ऊपर रखें और ग्रिल के निशान दिखाई देने तक छोड़ दें और तली नरम होने लगे (छह से आठ मिनट)।
- दूसरी तरफ एक या छह मिनट के लिए ग्रिल करें।
- जबकि दूसरी तरफ से पक रहे हैं, आम के वेजेज को सीधे ग्रिल पर हर तरफ लगभग दो से तीन मिनट के लिए रखें। सभी वेजेज को कटिंग बोर्ड पर रखें और क्यूब्स में काट लें। फिर बची हुई ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।
- प्लेटों पर लेटस के पत्तों की व्यवस्था करें। सलाद के ऊपर आम और शकरकंद रखें। बारीक कटा हुआ पुदीना और स्वादानुसार मसाला डालें।
6 को परोसता हैं
