आज रात से शुरू होने वाले फसह का मतलब अगले आठ दिनों तक रोटी नहीं है। आपको लगता है कि इसका मतलब पिज्जा नहीं होगा, लेकिन सब खो नहीं गया है। कुचले हुए मट्ज़ो का क्रस्ट बनाने का मतलब है कि आप अभी भी कोषेर रख सकते हैं और स्वादिष्ट इलाज कर सकते हैं।
जैसा कि आप जानते हैं, पिज्जा मेरे पसंदीदा डिनर विकल्पों में से एक है, खासकर सप्ताहांत पर। लेकिन आज रात से फसह शुरू हो रहा है, इसका मतलब है कि अगले आठ दिनों तक कोई रोटी या आटा नहीं है, जिसका मतलब है कि पिज्जा नहीं है क्योंकि क्रस्ट आटे से बना है। लेकिन एक स्थानीय पिज्जा श्रृंखला में सिर्फ फसह के लिए विशेष है - वे अपने सभी संरक्षकों के लिए एक मट्ज़ो संस्करण उपलब्ध करा रहे हैं। मैंने सोचा कि यह एक शानदार विचार था। लेकिन मैत्ज़ो के चौकोर टुकड़े पर कुछ पनीर और टमाटर सॉस को पिघलाने के बजाय, मैंने सोचा कि फसह के अनुकूल पटाखा से पूरी परत बनाना बेहतर होगा। परिणाम जितना मैं सोच सकता था उससे बेहतर था। क्रस्ट स्वादिष्ट था और पिज्जा उतना ही अच्छा था जैसे कि हमने ऑर्डर किया हो। लेकिन सबसे अच्छी खबर यह है कि अब मुझे अगले आठ दिनों तक हैरोसेट सैंडविच पर नहीं रहना पड़ेगा।
मट्ज़ो पिज्जा
कार्य करता है 8
अवयव:
- 4 पीस मट्ज़ो, क्रश किया हुआ
- १ कप उबलता पानी
- 2 अंडे
- २ बड़े चम्मच नमक
- 1 कप टमाटर की चटनी
- 1 कप मोज़ेरेला चीज़
- १/२ कप काले जैतून, कटा हुआ
- १ कप चेरी टमाटर, कटा हुआ
दिशा-निर्देश:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। एक पिज्जा पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें और एक तरफ रख दें।
- कुचले हुए मट्ज़ो और पानी को एक बड़े कटोरे में रखें। दो या तीन मिनट के लिए बैठने दें जब तक कि मट्ज़ो मटमैला न हो जाए। पानी निथार लें। अंडे और नमक को मिलाने तक फेंटें।
- पिज़्ज़ा पैन पर मट्ज़ो क्रस्ट फैलाएं और 30 मिनट तक बेक करें।
- क्रस्ट को टोमैटो सॉस से ढक दें। टमाटर सॉस के ऊपर पनीर छिड़कें। जैतून और टमाटर डालें और एक और 15 मिनट के लिए बेक करें। आठ वेजेज में काटें और परोसें।
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