Adopter un mode de vie sain et naturel comprend des choix alimentaires intelligents, une activité physique régulière, un environnement qui favorise l'équilibre du corps et de l'esprit et une gestion efficace de votre stress quotidien. Cependant, faire des choix alimentaires intelligents peut causer une confusion accablante, en particulier avec la gamme croissante d'aliments des produits vantant le « tout naturel » éclipsé par les nombreuses histoires contradictoires des médias sur les bons et les mauvais aliments nourriture. Pour vous aider à naviguer dans le supermarché pour trouver des aliments vraiment bons pour vous, voici des directives d'achat d'aliments sains et une liste d'épicerie.
Les bases de l'achat d'aliments sains
Malgré les rituels alimentaires compliqués des régimes à la mode et des plans de repas de noix de santé extrêmes, manger sainement est en fait facile, équilibré et simple. Il y a certainement de meilleurs choix alimentaires que d'autres, mais en général, voici les bases.
- Achetez des aliments entiers, naturels et non transformés (ou peu transformés) comme base de votre alimentation. Les légumes biologiques, les fruits, les noix et les graines crues, les haricots, les viandes et produits laitiers nourris à l'herbe, les fruits de mer sauvages (non d'élevage) et les huiles de cuisson saines sont les meilleurs choix.
- Choisissez des aliments qui sont cultivés localement et de saison, aussi souvent que possible.
- Lisez les étiquettes et les listes d'ingrédients sur les aliments emballés et les boissons en bouteille pour déterminer les choix les plus sains.
- Achetez des fruits et légumes surgelés plutôt qu'en conserve.
- Achetez des aliments emballés avec de vrais ingrédients alimentaires plutôt que des conservateurs, des additifs et des colorants. Cela signifie également choisir des aliments contenant le moins de sodium et des aliments contenant des ingrédients que vous pouvez réellement prononcer.
- Optez pour les céréales complètes et les produits à base de céréales complètes avec au moins 2 grammes de fibres par portion par opposition aux produits à base de farine blanche transformés qui contiennent moins de 1 gramme.
- Évitez les produits contenant des graisses hydrogénées ou partiellement hydrogénées ou des graisses trans – ils ne sont pas naturels et ils ne sont pas bons pour le cœur.
- Évitez les produits riches en sodium, qui peuvent provoquer une hypertension artérielle, vous exposant ainsi à un risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de problèmes rénaux. Optez pour des aliments frais et entièrement naturels et des produits contenant le moins de sodium.
- Évitez les produits contenant des ingrédients artificiels, tels que les colorants alimentaires, les conservateurs et les édulcorants artificiels. Bien que ces ingrédients aient été «généralement reconnus comme sûrs», ils sont controversés – et non naturels.
Des aliments sains et naturels
1. Fruits et légumes. L'allée des fruits et légumes est la zone la plus propice à la santé de toutes les épiceries. Vous ne pouvez pas faire un mauvais choix de fruits ou de légumes - ils contiennent tous des vitamines, des minéraux et des phytonutriments - mais certains sont considérés comme des superaliments en raison de leurs niveaux élevés d'antioxydants. Les baies, les cerises, les pommes, les cœurs d'artichauts, les haricots et même les pommes de terre regorgent d'antioxydants anticancéreux, anti-inflammatoires et anti-radicaux libres. Et gardez à l'esprit que les herbes et épices fraîches et séchées sont riches en antioxydants et considérés comme des superaliments.
2. Noix, graines, haricots et légumineuses. Polyvalent et regorgeant de graisses insaturées bonnes pour vous, les noix et les graines peuvent être consommées comme collations, mélangées avec fruits, jetés dans les salades, utilisés dans les garnitures sucrées ou salées, et moulus en farine pour remplacer la farine dans les des biens. Les beurres de noix frais peuvent être utilisés comme tartinades à sandwich ou utilisés dans les sauces et les trempettes. Les haricots et les légumineuses sont riches en fibres ainsi qu'en antioxydants et autres phytonutriments - ajoutez-les aux salades de céréales, aux plats de pâtes et aux soupes ou en purée avec des herbes et des épices et utilisez-les comme trempettes ou tartinades. Si vous achetez des haricots en conserve, rincez-les à l'eau pour réduire le sodium.
3. Viandes nourries à l'herbe et produits laitiers et poissons sauvages. Les viandes nourries à l'herbe peuvent être plus chères que le bœuf, l'agneau ou la volaille produits dans le commerce, mais elles sont exemptes d'antibiotiques, d'hormones ou d'autres produits chimiques. Ils sont également plus naturellement savoureux car ils ne sont pas engraissés avant d'être transformés. Les produits laitiers et laitiers biologiques et les œufs de poules élevées en plein air sont également exempts de résidus de médicaments et de pesticides. Le poisson sauvage est moins susceptible d'être injecté avec des colorants ou des produits chimiques et a souvent meilleur goût que le poisson d'élevage.
4. Huiles de cuisson saines. L'huile d'olive est l'huile la plus reconnue pour ses bienfaits pour la santé cardiaque et sa quantité supérieure de graisses monoinsaturées. Cependant, le sésame, le lin, le carthame et même la noix de coco sont des huiles saines à inclure dans vos repas. (Lisez Les huiles de cuisson les plus saines pour votre famille pour savoir quelles huiles sont les meilleures pour les sautés, les pâtisseries et les vinaigrettes.
5. Grains entiers et produits à base de grains entiers. Évitez le riz blanc instantané, le pain blanc, les céréales et les produits de boulangerie contenant peu ou pas de fibres. Optez plutôt pour la vaste gamme de grains entiers délicieux et sains et de produits à base de grains entiers. Les aliments à grains entiers sont moins transformés que les produits à base de farine blanche et sont beaucoup plus bénéfiques pour votre mode de vie sain et naturel. Essayez le quinoa, le riz sauvage, le sarrasin, le pilaf aux sept grains, les baies de blé, le riz brun et le couscous ou les pâtes de blé entier. Lorsque vous achetez des céréales et des aliments pour le petit-déjeuner, du pain, des tortillas, des produits de boulangerie et des collations, choisissez des aliments riches en fibres à base de grains entiers.
Emportez ces directives et une liste avec vous lors de votre prochain voyage de magasinage pour éviter toute confusion lors de l'achat d'aliments qui favoriseront le mieux votre désir de vivre une vie saine et naturelle.
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